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堅持地中海飲食或可降低2型糖尿病發(fā)生

2017-03-22 來(lái)源:艾科血糖儀  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:有研究提出長(cháng)期食用高GI食物可以增加胰島素需要量,促進(jìn)胰島素抵抗,損傷胰腺β細胞功能,而且最終導致2型糖尿病。

  在世界上許多地方,糖尿病的患病率(大部分是2型糖尿病)逐漸增加。超重和肥胖是這種疾病的關(guān)鍵危險因素,然而,飲食結構在2型糖尿病發(fā)生中的作用仍未被量化。在許多隊列研究中,選擇健康的飲食模式-主要以攝入較多的水果和蔬菜為特征-與糖尿病風(fēng)險下降有關(guān)。特別是,在三項前瞻性研究和一項干預研究中,堅持地中海飲食與糖尿病風(fēng)險下降有關(guān)。這提示富含肉類(lèi)飲食對健康有不利影響,而富含橄欖油、蔬菜、水果、堅果、谷類(lèi)和豆類(lèi)的飲食對健康有保護作用。

  不同碳水化合物來(lái)源的消化和吸收率也可能影響糖尿病風(fēng)險。這可以用一種飲食指數(被稱(chēng)為升糖指數(GI))來(lái)表達,這是一個(gè)碳水化合物升高血糖水平能力的指標。有研究提出長(cháng)期食用高GI食物可以增加胰島素需要量,促進(jìn)胰島素抵抗,損傷胰腺β細胞功能,而且最終導致2型糖尿病。糖負荷(GL)是食物GI和碳水化合物含量乘積,后來(lái)被提出用于流行病學(xué)調差,以便于不僅描述飲食的治療,同時(shí)描述碳水化合物的含量。在許多隊列研究中,較高GL與糖尿病風(fēng)險增加有關(guān)。

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