糖友在平常的飲食中，應(yīng)重視粗糧和細(xì)糧搭配，一般來(lái)說(shuō)，雜糧米飯中，粗糧與細(xì)糧應(yīng)按6:4的比例搭配，這樣有利于營(yíng)養(yǎng)成分互補(bǔ)，滿足機(jī)體的需要，而且對(duì)血糖影響較小！

　　糖友在制作雜糧米飯的過(guò)程中，如果存在以下問(wèn)題，可能會(huì)適得其反，應(yīng)引起注意！

　　進(jìn)食量不當(dāng)

　　各種糧食的淀粉含量和熱量差異并不大，每百克的淀粉含量在70%-80%之間，而雜豆也在60%左右。所以，糖友不能因?yàn)槭请s糧米飯，就隨意加大進(jìn)食量，以免造成血糖不穩(wěn)定。

　　正確的做法是，用同樣數(shù)量的雜糧來(lái)代替平常所吃的白米白面，最好是比此前所吃的糧食總量要少一些。因?yàn)殡s糧的飽腹感更高一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高，它可以在減量的同時(shí)避免饑餓，以免發(fā)生低血糖，這對(duì)改善糖友的生活質(zhì)量是很重要的！

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　　烹調(diào)不當(dāng)

　　部分糖友為了追求“軟糯”口感，常常把雜糧米飯或雜糧粥熬煮的太久，或者干脆把糙米大麥之類的打成糊糊喝下去。

　　這樣做，雖然口感較好，也容易消化，但是餐后血糖可能會(huì)升高。

　　沒(méi)有搭配其他食品一起吃

　　不少糖友，進(jìn)食雜糧米飯時(shí)，減少蔬菜和高蛋白質(zhì)食品的攝入。這種做法是不可取的，應(yīng)搭配著一起吃，這樣效果才好！

　　有關(guān)混合膳食對(duì)血糖反應(yīng)的研究表明，含有大量蔬菜和高蛋白質(zhì)食物的混合膳食，可有效降低餐后血糖反應(yīng)。比如說(shuō)，原本早上喝豆?jié){+蔬菜包子+涼拌菜，雖然包子是精白面粉制作的，但有豆?jié){和蔬菜搭配，總體血糖反應(yīng)就會(huì)降低。