病人被診斷出糖尿病，醫(yī)生除了開藥，常常還會(huì)囑咐病人注意飲食，控制體重。有些病人將此當(dāng)“圣旨”，回家就過起“苦行僧”的生活：米飯只吃一兩口，肉類基本不碰，青菜只用水煮……一個(gè)月下來，血糖是控制住了，而貧血卻找上了門。

　　“這是任何一個(gè)醫(yī)生都不愿意看到的結(jié)果。”李斌說，糖尿病的飲食控制是要經(jīng)過計(jì)算的，當(dāng)中需要考慮的包括了年齡、體重、每天的活動(dòng)量等。以一個(gè)50歲，體重60公斤，每天要做家務(wù)等輕體力勞動(dòng)的女性為例，李斌給她設(shè)計(jì)的餐單是：早餐吃一兩主食加雞蛋，午餐和晚餐可以吃一到二兩肉和多量的蔬菜，夜宵可以喝適量淡牛奶。

　　“其實(shí)這樣的餐單和普通人的飲食相差無幾，所謂飲食控制不是要你什么都不吃，而是要適量地吃。”不過李斌同時(shí)強(qiáng)調(diào)，對(duì)于糖尿病人來說，一些有明顯甜味的食品，例如蛋糕、雪糕、糖水、汽水等，確實(shí)是要盡量戒口的。

　　另外，李斌在門診也常常被病人問到：“糖尿病人能不能喝老火湯？”老火湯雖然是廣州傳統(tǒng)飲食，但糖尿病人最好少喝，可以用“滾湯”代替老火湯。實(shí)在割舍不下，也應(yīng)少用富含淀粉質(zhì)的食材來煲湯，包括馬鈴薯、淮山、芡實(shí)、玉竹等，“這些食材煲得久，里面的淀粉就會(huì)溶解在湯里，糖尿病人喝了等于額外攝入更多淀粉質(zhì)，不利于血糖的控制。”所以建議愛喝湯的糖尿病人多用霸王花、冬菇、冬瓜等煲湯。

(實(shí)習(xí)編輯:謝運(yùn)勝)