木糖醇要比普通食物甜味劑含糖量低，很多糖尿病患者就認為含有木糖醇的食品就是“低糖”甚至是“無(wú)糖”的，也就可以多吃，其實(shí)是否“低糖”和含糖量無(wú)關(guān)，糖尿病患者也不能過(guò)量食用。

　　木糖醇是從白樺樹(shù)等植物中提取出來(lái)的一種天然植物甜味劑。和普通的蔗糖、砂糖相比，熱量要低的多。所以，它進(jìn)入人體后，吸收得很慢，而且只有部分能被利用。因為甜度與蔗糖相似，熱量卻比其他碳水化合物少了40%。因此可以將木糖醇用于家庭蔗糖的代用品，以防止蔗糖食用過(guò)多引起的肥胖。但專(zhuān)家提醒，木糖醇雖然可代替糖，但吃多了一樣也會(huì )發(fā)胖。她建議，以正常人的體質(zhì)，一天攝入木糖醇的總量不能超過(guò)50克。

　　專(zhuān)家強調，糖尿病病人因不能食用精制的糖類(lèi)，用木糖醇來(lái)做調味品是個(gè)不錯的選擇。但需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一樣，由碳、氫、氧三種物質(zhì)組成，在人體內氧化后也可釋放出熱能。木糖醇在代謝初期，可能不需要胰島素參與，但在代謝后期，則需要胰島素的促進(jìn)。糖尿病病人一旦攝入多了，會(huì )產(chǎn)生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。尤其對那些患有由胰島素誘發(fā)低血糖的人，木糖醇更是禁用的。至于食用木糖醇食品可以預防糖尿病

(實(shí)習編輯:謝運勝)