土豆成為主糧不僅是因為土豆產(chǎn)量高、好種植，最重要的原因還是因為土豆被稱(chēng)為十全十美的營(yíng)養產(chǎn)物，經(jīng)常食用土豆能降血脂、降血壓、控血糖！趕緊看看吧~

　　每天吃個(gè)它，勝吃10個(gè)蘋(píng)果！

　　在土豆成為主糧之前，就已經(jīng)有很多土豆的粉絲對土豆狂愛(ài)不已，不僅是因為好吃，更多的是它的營(yíng)養豐富。土豆含有人體必需的碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)元素等。

　　有研究表明，以一個(gè)三兩土豆為例，一個(gè)土豆的維A含量相當2個(gè)胡蘿卜，鉀含量相當于4個(gè)香蕉，花青素含量相當于4個(gè)草莓，而維C含量竟相當于10個(gè)蘋(píng)果。

　　所以，每天吃個(gè)土豆，勝吃10個(gè)蘋(píng)果，生活中記得常吃哦~

　　土豆可以降血脂、降血壓、降血糖

　　可惜大多數人不知道~

　　土豆如今成了營(yíng)養學(xué)家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。吃了一輩子的土豆，但你這貌不驚人的土豆，到底為什么會(huì )有如此神奇的功效嗎？

　　土豆含有豐富的抗性淀粉，經(jīng)常食用土豆能降血脂、降血壓、降血糖。

　　降血脂

　　土豆中的淀粉，叫做抗性淀粉，能降低膽固醇的含量，還能減少脂質(zhì)吸收與脂肪酸合成，有效降低血中脂質(zhì)含量，人體血脂高時(shí)會(huì )引發(fā)頭痛、頭暈、胸悶等癥狀。

　　土豆是中國五大主食之一，其營(yíng)養價(jià)值高、適應力強、產(chǎn)量大，是全球第三大重要的糧食作物，僅次于小麥和玉米。

　　降血壓

　　每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓的作用，若人體持續血壓過(guò)高，可導致心、腦、腎等重要臟器的嚴重病，不僅補腎安神，還能養肝明目。

　　控制血糖

　　土豆含有豐富的抗性淀粉，它所產(chǎn)生的熱量約只有糖類(lèi)的一半。抗性淀粉具有防治糖尿病的性能，較低的血糖生成指數和胰島素反應。尤其對II型糖尿病人，可延緩餐后血糖上升，有效控制糖尿病情。

　　土豆還可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長(cháng)，一定要低溫、干燥、密閉保存。

　　有利于心血管健康

　　土豆的維生素C和B族維生素含量較高，能增強人體免疫力。

　　土豆的功效

　　1.補充營(yíng)養

　　經(jīng)期是吃土豆的豐胸潮，土豆含有豐富的維生素及鈣等微量元素，對女性豐乳有益，促進(jìn)血液循環(huán)，使胸部完全進(jìn)入發(fā)育狀態(tài)，有豐胸健乳的效果。

　　土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。

　　2.和中養胃、健脾利濕

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、維生素，能益氣健脾胃，解毒消炎。

　　土豆深色的外皮富含維生素和鉀，削皮吃會(huì )損失營(yíng)養。研究顯示，緊貼土豆皮下層部分所含的維生素高達80%，遠遠高于土豆內部的肉。

　　3.寬腸通便

　　土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時(shí)排泄垃圾，防止便秘和腸道疾病的發(fā)生。

　　4.降糖降脂

　　土豆能供給人體大量特殊保護作用的黏液蛋白，能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

　　5、美白

　　土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，能很好的呵護肌膚，將新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著(zhù)，夜間再敷一片面膜，給皮膚補補水，讓的皮膚水嫩白暫，煥發(fā)青春活力。

　　6、利水消腫

　　土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

　　7、養顏

　　年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處早晚各一次，3天就能見(jiàn)效，皮膚會(huì )變白，痘痘也會(huì )不見(jiàn)了。

　　8、減肥

　　土豆是富含膳食纖維的食物中比較少見(jiàn)的，同時(shí)又含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量?jì)H為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

　　9、去色斑

　　土豆對皮膚有抑制黑色素的效果，夏日紫外線(xiàn)照射比較強，很容易曬傷皮膚，如果沒(méi)有做好防曬，會(huì )加速黑色素生成，導致曬斑出現，想要有效去除日曬斑，日常還需要多食土豆，雙管齊下，才能更好的祛除斑點(diǎn)，溶解色斑，排除色斑

　　土豆的營(yíng)養價(jià)值

　　從營(yíng)養角度來(lái)看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，因為馬鈴薯的營(yíng)養成分非常全面，營(yíng)養結構也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來(lái)補充。

　　馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋(píng)果的10倍，B族維生素是蘋(píng)果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋(píng)果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

　　土豆是個(gè)寶，全世界都愛(ài)吃~

　　土豆是老百姓餐桌上必不可少的一種蔬菜，同時(shí)它也是全球人民都愛(ài)的美食。

　　中國

　　而在中國，土豆的吃法就各種各樣了。各種用土豆做的菜肴，光聽(tīng)著(zhù)就想流口水了：土豆燉牛肉，土豆燜雞，酸辣土豆絲，熗炒土豆絲，土豆泥，土豆餅，土豆粥……

　　酸辣土豆絲的做法：

　　原料：土豆1個(gè)，小辣椒、花椒、蒜瓣適量。

　　做法：

　　1、把土豆去皮切絲、青紅椒切絲，蒜瓣切粒。

　　2、油溫熱時(shí)，把花椒粒放進(jìn)去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時(shí)，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。

　　3、倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下，倒白醋、放鹽、動(dòng)作要快，再翻炒幾下，使鹽味更勻。

　　4、菜熟裝盤(pán)、整形，一盤(pán)酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。

　　德國

　　德國人把土豆當主食，土豆在德國主要有三種吃法：

　　第一種就是我們非常熟悉的炸薯條。

　　第二種就是整個(gè)土豆帶皮或者是去皮煮著(zhù)吃。

　　第三種就是磨碎了做成土豆泥或者是土豆丸子，不管是哪種吃法都不是作為蔬菜，而是主食出現在餐桌上。

　　炸薯條的做法：

　　原料：土豆2個(gè)，鹽、胡椒適量。

　　做法：

　　1、將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時(shí)間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。

　　2、下鍋炸，將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。

　　3、裝盤(pán)，炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

　　俄羅斯

　　土豆是俄羅斯的最主要的糧食之一，但是土豆主要是一些俄式大餐里頭的一個(gè)主要的原料。

　　俄式土豆沙拉的做法：

　　原料：土豆、洋蔥、紫舒、沙拉醬、鹽、胡椒粉適量。

　　做法：

　　1、土豆整個(gè)煮熟，去皮切小塊冷卻備用。

　　2、將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁，炒香冷卻備用。

　　3、在炒的食物中加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。

　　韓國

　　在韓國土豆主要是副食，它有兩種吃法：

　　第一種就是把特別小的土豆，就用醬油，再放一點(diǎn)麥芽糖然后把它就是煮的那種比較抽搐的那種狀態(tài)，作為一種副食放在這個(gè)冰箱里頭拿出來(lái)就可以當菜吃。

　　第二種就是把土豆切大一點(diǎn)，然后再燉肉、燉湯的時(shí)候把土豆放進(jìn)去一起燉。

　　香辣排骨燜土豆的做法：

　　原料：排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量。

　　做法：

　　1、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

　　2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入姜片，爆香，爆炒排骨，炒干水分和腥氣。

　　4、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點(diǎn)水。

　　5、放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會(huì )兒。

　　6、放入適量辣醬，拌勻，加點(diǎn)水，然后就燜吧。等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。

　　土豆還是一種非常好的補氣食物，對有“氣虛”表現的人有很好的調理作用。