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蘑菇對治療腫瘤有什么特殊功效

2014-06-26 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:蘑菇有藥效抗癌護(hù)胃養(yǎng)腦。平菇中含有平菇多糖,其中的?;撬崾悄懼岬某煞郑苋芙饽懝檀?,消化、吸收脂類物質(zhì),因此能舒筋活絡(luò),最適合腰背酸疼的老年人食用。

  “天然抗癌劑”:香菇。

  香菇有“百菇之王”的美譽(yù),抗癌功效最好,維生素D的含量也明顯高于其他品種。孩子多吃,能加速鈣吸收,促進(jìn)骨骼發(fā)育。香菇味道重,適合紅燒、油燜、燉湯。由于干香菇里的營養(yǎng)成分極易析出,應(yīng)洗凈,再用少量水泡發(fā)。烹調(diào)時,可以把泡發(fā)香菇的水也倒進(jìn)鍋里。

  “止疼藥”:平菇。

  平菇中含有平菇多糖,其中的牛磺酸是膽汁酸的成分,能溶解膽固醇,消化、吸收脂類物質(zhì),因此能舒筋活絡(luò),最適合腰背酸疼的老年人食用。平菇炒肉、燉排骨、炒雞蛋,老少咸宜,能益氣補(bǔ)氣,增加抵抗力。

  “腦黃金”:金針菇。

  金針菇能促進(jìn)大腦發(fā)育,孩子更應(yīng)該多吃。它是拌涼菜和涮火鍋的上選,但最好煮六七分鐘以上,否則容易中毒。如果買到顏色過白的金針菇,可能是用硫磺熏白的,最好用鹽開水焯一下。脾胃虛寒者不宜多吃。

  “胃腸保護(hù)傘”:猴頭菇。

  猴頭菇有非常好的滋補(bǔ)和促進(jìn)消化的作用。它含多種氨基酸和豐富的多糖體,能助消化、安眠、平喘,修復(fù)平滑肌,胃腸不好和哮喘患者適合多吃。猴頭菇先要上火蒸,然后烹煮,最好是做得像豆腐一樣軟爛,營養(yǎng)成分才能完全析出。若和雞肉等一起煲湯,不僅味道鮮美,還有抗衰老、延年益壽的作用。

  “解毒藥”:草菇。

  草菇具有解毒作用,能與進(jìn)入人體的鉛、砷、苯結(jié)合,并隨小便排出。市場上的草菇多是罐頭裝的,烹調(diào)時間宜長些,可以去除異味。

  此外,牛肝菌一般用來燉雞燉肉,牛肝菌雞片湯有補(bǔ)虛提神、預(yù)防感冒之效;茶樹菇適合炒制;杏鮑菇宜切絲涼拌,口感類似鮑魚;口蘑較清淡,煲湯口感佳;松茸、竹蓀具有防腐功效,燉肉時如果怕吃不完,放點(diǎn)竹蓀能延長保存時間。

  (實(shí)習(xí)編輯:廖玉妹)

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