化療前：注重蛋白質(zhì)的補充

　　劉護士長(cháng)提到，化療的效果與病人體質(zhì)的強弱、營(yíng)養狀況的優(yōu)劣有明顯關(guān)系。營(yíng)養水平差、體質(zhì)不好者，則化療效果差，副反應也大，因此在化療前要求增強體質(zhì)。增加營(yíng)養，尤其是蛋白質(zhì)的補充為下階段的化療做好生理和心理準備。食療應以補益為原則，宜選用能補益氣血，健脾補腎的食品。如：紅棗、淮山、芝麻、桂圓、雞蛋、牛奶、魚(yú)人參、蟲(chóng)草等。

　　化療期間：開(kāi)胃健脾是關(guān)鍵

　　劉護士長(cháng)還向大家解釋?zhuān)熎陂g，由于藥物在殺傷腫瘤細胞的同時(shí)，難免會(huì )使正常的細胞受到一定損害，產(chǎn)生相應的毒副反應，而令病人食欲減退，少吃或者不吃，致?tīng)I養狀況差、體質(zhì)差而影響化療的完成和化療后的全面康復。那么化療會(huì )帶來(lái)哪些副反應，當患者出現這些副反應時(shí)應該怎么吃才能保證充足的營(yíng)養呢？

　　1.消化障礙：常出現胃脘痞悶、食欲減退、惡心、嘔吐、腹瀉等脾胃不運癥狀。當患者出現食欲不振時(shí)，劉護士長(cháng)建議可以增加健脾開(kāi)胃的食品，如山楂、白扁豆、蘿卜、香蕈、陳皮等。

　　2.骨髓抑制：在化療過(guò)程中白細胞和血小板下降，出現頭昏，倦怠乏力，心慌氣短，脫發(fā)等全身衰弱、氣血不足表現。宜多食能供給足夠造血原料，供給高蛋白質(zhì)的富含鐵質(zhì)食物，如豬肝、瘦肉、魚(yú)、菠菜、金針菜、桂圓等。

　　3.炎癥反應：化療中出現發(fā)熱、口渴多飲、口腔潰瘍、胃口差、胃脘灼熱、大便干結、尿黃、舌紅、無(wú)苔等熱毒傷陰、津液耗損表現。飲食宜忌辛辣及煎、炒、炸類(lèi)食品，多食新鮮蔬菜、水果等高維生素食品。

　　化療后病人的飲食指導

　　化療后病人常出現白細胞下降，宜補充動(dòng)物肝臟、胎盤(pán)、骨髓、豬腳、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、大棗、桂圓、蘑菇、赤豆、甲魚(yú)等。

　　用藥間歇期應加強營(yíng)養

　　另外，化療病人如出現惡心嘔吐，應適當調整飲食結構和進(jìn)食方法。例如：少吃多餐，避免出現胃飽脹感；進(jìn)食時(shí)不要多次飲水，最好在進(jìn)食前后約一小時(shí)飲水；避免吃甜食、油炸或過(guò)于油膩的食物；食物溫度適當，避免過(guò)燙或過(guò)涼；進(jìn)食速度慢一點(diǎn)，不讓胃在短時(shí)間內填滿(mǎn)食物；充分咀嚼，以便食物消化；避免接觸不喜歡的氣味。

　　放療病人的飲食指導

　　在治療期間往往會(huì )出現口干、咽痛、吞咽困難等，可采用半流質(zhì)飲食，主食如稀飯、紅棗粥、面包、面條等，配以豐富的肉、魚(yú)、蛋、豆類(lèi)、蔬菜，一天增加1-2次點(diǎn)心，如牛奶沖雞蛋、菠菜肉末面片、藕粉、白木耳湯等。

　　溫馨小貼士：健康飲食十字要訣

　　“一二三四五紅黃綠白黑”

　　一：每天一袋牛奶，補充人體代謝所需鈣質(zhì)，預防骨質(zhì)疏松。

　　二：每天二兩米飯，調節主食，有效控制體重。

　　三：三份蛋白，包括（一兩瘦肉，一個(gè)雞蛋，半兩黃豆）。

　　四：四句話(huà)：飲食有精有細，不甜不咸，三四五頓，七八分飽。

　　五：每日食用500克新鮮蔬菜、水果，是預防癌癥的最好辦法

　　紅：常吃西紅柿，少量飲紅酒，預防動(dòng)脈硬化，前列腺癌。

　　黃：多吃黃色蔬菜，其富含維生素A，可增強抵抗力。

　　綠：常飲綠茶能夠延緩衰老，預防腫瘤，減少動(dòng)脈硬化。

　　白：燕麥粉、燕麥片能降血脂、通大便、防糖尿病。

　　黑：黑木耳，常吃能夠降低血液粘稠度、溶血栓、通血管。