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注意飲食不當導致結腸癌

2017-11-10 來(lái)源:今生有幸健康長(cháng)伴  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:病例對照研究表明胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E均與降低結腸癌發(fā)病相對危險度有關(guān),并呈劑量反應關(guān)系。維生素D和鈣具有保護作用。

  注意飲食不當導致結腸癌

  為了預防大腸癌要倡導健康的生活方式,尤其是健康的飲食對預防腸癌有著(zhù)重要的作用。流行病學(xué)研究表明,有70%~90%的腫瘤發(fā)病與環(huán)境因素和生活方式有關(guān),而其中40%~60%的環(huán)境因素在一定程度上與飲食、營(yíng)養相關(guān)聯(lián),故在腫瘤發(fā)病中飲食因素被看作是極為重要的因素。

  (1)高脂、高蛋白、低纖維素的作用機制:可歸納如下:

  ①影響腸道脂質(zhì)代謝,高脂飲食使7a-脫羥基化酶活性增高,導致次級膽酸形成增多,而纖維素的作用正相反,并通過(guò)抑制重吸收、稀釋及吸附、螯合作用,降低腸道的脫氧膽汁酸濃度增加糞便中固相物質(zhì),促進(jìn)排出;一些飲食因素(如鈣離子)可降低腸道離子化脂肪酸和游離膽汁酸的水平,這兩種物質(zhì)均對腸道上皮有損傷作用;抑制腸道膽固醇的降解。牛奶、乳糖、半乳糖具有抑制膽烷氧化還原作用。

  ②纖維素還具有改變腸道菌群,影響腸黏膜結構和功能的作用,并影響黏膜上皮細胞的生長(cháng)速度,調解腸道酸堿度,以及通過(guò)黏蛋白加強黏膜屏障作用,減少腸內有毒物質(zhì)對腸上皮的侵害;

  ③高脂肪及部分碳水化合物能增加腸道細胞酶的活性(如葡萄糖醛酸酶、鳥(niǎo)氨酸脫羥酶、硝基還原酶、偶氮氧化酶、脂氧酶、環(huán)氧酶),促進(jìn)致癌物、輔癌物的產(chǎn)生。

  ④生物大分子活性的影響。當胞漿酸化時(shí),DNA合成受抑,細胞周期延長(cháng)。

  (2)維生素:病例對照研究表明胡蘿卜素、維生素B2、維生素C、維生素E均與降低結腸癌發(fā)病相對危險度有關(guān),并呈劑量反應關(guān)系。維生素D和鈣具有保護作用。  (3)蔥蒜類(lèi):蔥蒜類(lèi)食品對機體的保護作用已受到廣泛的重視,并在實(shí)驗中多次證實(shí)了該類(lèi)食物對腫瘤生長(cháng)的抑制作用。大蒜油能明顯減少用二甲基膽蒽引起的結腸黏膜細胞損傷,并能使小鼠結腸癌誘發(fā)率降低75%。病例對照研究結果,高攝入蒜類(lèi)食品者結腸癌的發(fā)病危險是低攝入組的74%。

  (4)食鹽和腌制食品:食鹽量與胃癌、結腸癌、直腸癌之間的關(guān)系,研究高鹽攝入量組,3種癌癥的相對危險度均增高,病例對照研究結果提示每周攝取3次以上腌制食品發(fā)生結腸癌的超額危險度是不足1次者的2.2倍(P<0.01),左半結腸癌為2.1倍,右半結腸癌為1.8倍。該危險因素的解釋可能與食品腌制過(guò)程所產(chǎn)生的致癌物有關(guān),而高鹽攝入可能是一種伴隨狀態(tài)。

  (5)茶:茶多酚是1種強抗氧化劑,能抑制致癌劑的誘癌作用。病例對照研究結果,每周飲茶(綠茶或紅茶)3次以上者的直腸癌發(fā)病危險為不足1次者的75%,而與結腸癌組相關(guān)不密切。近10余年來(lái),研究提示飲茶與結腸癌發(fā)病危險呈顯著(zhù)負相關(guān)性,但也有與此相反結果報道。由于飲茶對防止結腸癌的保護性作用的人群研究結果較少,目前還難以評價(jià)飲茶在人結腸癌發(fā)病過(guò)程中所起的作用。咖啡與結腸癌之間的關(guān)系尚難以確定。

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