【健康養生】偏食的害處

2017-11-05 來(lái)源：權健腫瘤醫院標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：少年兒童偏食、挑食習慣的形成，主要與家長(cháng)和周?chē)娜说娘嬍沉晳T有關(guān)，也與人們日常對食物貴賤評論給他們在心理上留下的好惡印象有關(guān)。

　　偏食是指只喜歡吃某幾種食物的不良習慣，例如只喜歡吃魚(yú)、肉，而不喜歡吃蔬菜。挑食反映在就餐時(shí)只吃些自己喜愛(ài)的食物而排斥其他食物。偏食、挑食已成為當今不少少年兒童的通病，也是造成兒童某些營(yíng)養素不足的原因之一。

　　例如有的人不喜歡吃蔬菜、水果或不喜歡吃肉類(lèi)，從而導致缺鐵性貧血。因為在他們的膳食中，盡管并不缺少鐵，但是，由于鐵需要與維生素C和肉類(lèi)中分解的胱氨酸結合成為可溶性物質(zhì)后才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，維生素C攝入不足，自然也就影響了鐵的吸收。

　　少年兒童偏食、挑食習慣的形成，主要與家長(cháng)和周?chē)娜说娘嬍沉晳T有關(guān)，也與人們日常對食物貴賤評論給他們在心理上留下的好惡印象有關(guān)。當人們以自己的喜好片面地評論或選擇食物，而忽視了食物中的營(yíng)養素對兒童少年健康的影響時(shí)，往往在不知不覺(jué)中使兒童少年養成了偏食、挑食的習慣。所以，預防偏食、挑食，首先應從家長(cháng)做起，即家長(cháng)自己首先不應該偏食和挑食，身教和言教并重，并且身教重于言教。為了發(fā)揮身教的作用，那怕是家長(cháng)平時(shí)不喜歡吃的食物，也要帶頭吃，培養孩子吃。當少年兒童已經(jīng)形成偏食、挑食的習慣時(shí)，要聽(tīng)從家長(cháng)和教師的教導，改掉這不良的習慣。

　　1.有的人不喜歡吃蔬菜、水果或不喜歡吃肉類(lèi)，從而導致缺鐵性貧血。

　　2.由于鐵需要與維生素C和肉類(lèi)中分解的胱氨酸結合成為可溶性物質(zhì)后才易吸收。因此，不吃蔬菜和水果，維生素C攝入不足，自然也就影響了鐵的吸收。

　　3.營(yíng)養不良,頭發(fā)發(fā)黃,智力下降,注意力不集中,個(gè)不長(cháng)高等。

　　4.營(yíng)養不均衡，食欲不佳，腸胃不好，吸收不當，身體素質(zhì)不好，抵抗力差。

　　5.不利于生長(cháng)發(fā)育

　　第一、家長(cháng)不要在飯桌上爭吵，對于工作事務(wù)比較繁忙的家長(cháng)，進(jìn)餐是與孩子共處的大好時(shí)機，一定要好好的享受它，家長(cháng)應該用誘導的方法去解決問(wèn)題：讓孩子在幾種食物中選擇一種，這樣，他就會(huì )覺(jué)得給了他很大的權利，就會(huì )鄭重地選擇一樣看起來(lái)比較可愛(ài)的食物，然后大人應該坐下來(lái)，跟孩子愉快地邊吃邊談，這時(shí)，父母不要指責孩子的吃飯習慣，也不要對孩子說(shuō)他的對錯問(wèn)題，讓氣氛始終保持輕松活潑。

　　第二、零食是造成孩子食欲不好的主要原因，家長(cháng)要觀(guān)察孩子是否在飯前多吃了零食，要考慮是否應該減少孩子的零食的攝入。

　　第三、有的孩子看見(jiàn)家長(cháng)把一些菜挑到一邊不吃，自己也會(huì )去模仿，所以家長(cháng)要在孩子面前注意自己的行為。家長(cháng)如有挑食習慣，應首先改正。

　　第四、家長(cháng)要認真地告訴孩子平衡飲食的重要，并注意演示給孩子看。等孩子稍微地動(dòng)了心，吃了一些以前拒絕的食物，家長(cháng)就應該鼓勵他。