秋冬是桔子大量上市的季節，桔子含水量高、營(yíng)養豐富，含大量維生素C、檸檬酸及葡萄糖等十余種營(yíng)養物質(zhì)，在防癌方面更有“一天一個(gè)桔，三癌都不怕”的說(shuō)法，深受老百姓的喜愛(ài)。

　　我們也時(shí)不時(shí)能看到桔子的藥用價(jià)值得到發(fā)揮。鄭偉達教授認為：桔子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效。尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病的癌癥患者，桔子不僅是食用的上乘果品，同時(shí)橘肉、陳皮、橘核以及橘絡(luò )也都是很好的中藥材。

　　桔子乃防癌之佳品

　　橘肉

　　味甘酸性涼，具開(kāi)胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過(guò)度等病癥。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血癥、動(dòng)脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質(zhì)還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。

　　陳皮

　　橘子干燥成熟的外皮，以陳者佳。其性溫味辛苦，具有理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆等功能，可治療脘腹脹滿(mǎn)及疼痛、食少納呆、惡心嘔吐、噯氣、呃逆、便溏泄瀉、寒痰咳嗽等病癥，還可解魚(yú)蟹毒。采收陳皮時(shí)，去其白內皮后的紅色外皮叫橘紅，去紅外皮后的白色內皮叫橘白，臨床也專(zhuān)用，二者功效同陳皮，但前者側重燥濕化痰，后者則長(cháng)于和胃化濕。

　　青皮

　　橘子未成熟果實(shí)之外皮或幼果，色青而名之。其性溫味苦辛，具疏肝破氣，散結消痰之功，力較陳皮而強，常用于肝郁氣滯所致的胸脅脹滿(mǎn)、胃脘脹悶、疝氣、食積、乳房作脹或結塊、癥瘕等癥。

　　橘核

　　橘子的果核(種子)，性微溫味苦平，功專(zhuān)理氣散結止痛，對睪丸脹痛、疝氣疼痛、乳房結塊脹痛、腰痛等有良效。

　　橘絡(luò )

　　橘皮內層的網(wǎng)狀筋絡(luò )。性味甘苦平，有行氣通絡(luò )，化痰止咳之功，主治痰滯經(jīng)絡(luò )之胸脅脹痛、咳嗽咳痰或痰中帶血等癥。

　　但是桔子性溫，多吃易上火，會(huì )出現口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結等癥狀。適當食用，可增進(jìn)食欲能補益肌體;如食用不當，反而無(wú)益。對容易上火體質(zhì)和患有慢性肝炎和高血壓患者，建議吃柑桔，可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動(dòng)脈硬化。

　　每天吃3個(gè)桔子，就能滿(mǎn)足一個(gè)人一天對維生素C的需要量。若食用過(guò)多，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內代謝的草酸會(huì )增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。