長(cháng)久以來(lái)我們都知道飲食搭配不當會(huì )破壞人體健康，甚至病從口入。比如螃蟹不宜和茄子同吃，否則損傷腸胃等等。而聰明的配對則能更好地保養身體，發(fā)揮更強的抗病機能。正確的飲食搭配不僅可以養生，更加可以抵抗疾病的產(chǎn)生。例如癌癥，近些年來(lái)鄭偉達教授發(fā)現，有些食物的搭配能夠實(shí)現有效抗癌、甚至是消除癌細胞的目的。因此總結了八種抗癌飲食黃金拍檔。

　　一、綠花椰菜+小蘿卜防止癌細胞蔓延

　　綠花椰菜和小蘿卜是優(yōu)質(zhì)的抗癌飲食拍檔。綠花椰菜中的蘿卜硫素具很強的抗癌特性，特別是防止癌細胞的蔓延;而小蘿卜內的芥子酶酵素能促進(jìn)人體對這種抗氧化劑的吸收。

　　二、番茄+綠花椰菜抑制前列腺癌

　　盡管蕃茄內含對抗前列腺癌的番茄紅素，但是比起單吃蕃茄、綠花椰菜或番茄紅素補充劑，同時(shí)攝取蕃茄和綠花椰菜，能更有效抑制前列腺癌細胞的繁殖。這是因為食物的協(xié)同作用產(chǎn)生更大的效應。

　　三、蘋(píng)果+覆盆子可擊退癌細胞

　　覆盆子和蘋(píng)果結合具有更強的療效，可擊退癌細胞。主要是覆盆子含有叫做鞣花酸的多酚抗氧化物，它能強化蘋(píng)果內槲黃素這種抗氧化物的特性。其他類(lèi)似的組合包括：含有鞣花酸的石榴、胡桃和蔓越梅搭配含槲黃素的葡萄、洋蔥和蕎麥。

　　四、豆腐+辣椒緩解發(fā)炎癥狀

　　慢性發(fā)炎往往是心臟病和癌癥的危險導因。毛豆和豆腐中的金雀異黃酮和辣椒中的辣椒素結合可以緩解發(fā)炎癥狀。

　　五、牛肉+胡蘿卜增強免疫機能

　　橘色蔬果中的β-胡蘿卜素在人體內能轉化成維生素A，有助于骨骼增長(cháng)，維持免疫機能，以及皮膚和眼睛的健康。當它與鋅結合時(shí)，能發(fā)揮最大功效。人體所需的維生素A須依賴(lài)鋅來(lái)運作(鋅可調節維生素A含量及其在肝臟的釋放量)。橘色蔬果有胡蘿卜、芒果和番薯;而含鋅食物則包括牛肉、豬肉、家禽、羊肉、南瓜子、牡蠣和小麥胚芽。

　　六、洋蔥+鷹嘴豆激發(fā)活力

　　洋蔥、大蒜和綠蔥內的硫化物，可以幫助人體從谷物和豆類(lèi)吸收更多的鋅和鐵。鐵主要在于協(xié)助體內氧氣的輸送，人體如果缺鐵容易引起疲勞和腦筋混沌。

　　七、鮭魚(yú)+芝麻降低經(jīng)前癥候

　　飲食組合若含有維生素D和鈣，可以降低30%~40%發(fā)生經(jīng)前癥候群(PMS)的機率。鮭魚(yú)含有豐富的維生素D，理想的含鈣搭檔有芝麻、乳制品、扁桃和羽衣甘藍。

　　八、蕎麥面+綠花椰菜強化心臟機能

　　蕎麥面和綠花椰菜搭檔能更好地保護心臟。動(dòng)脈壁上附著(zhù)的壞膽固醇一旦出現氧化，很容易造成動(dòng)脈硬化而引發(fā)心臟病。蕎麥面內的蕓香素和綠花椰菜的維生素C協(xié)力合作，可以防范低密度脂蛋白(LDL)的壞膽固醇發(fā)生氧化。維生素C、維生素E、異黃酮和其它營(yíng)養成份聯(lián)手亦能避免壞膽固醇發(fā)生氧化。

　　其實(shí)飲食與腫瘤的發(fā)生、發(fā)展有密切關(guān)系。合理的飲食是可以有效預防甚至治療癌癥的。臨床上中醫可以根據辨證分型選擇飲食，對提高癌癥的治療效果，和病體康復都是非常有益的。中醫通過(guò)飲食、鍛煉、心態(tài)調整以及中藥協(xié)同配合，整體調節，標本兼治，消除機體內癌細胞的生存環(huán)境，可以有效地起到預防癌癥復發(fā)轉移的作用，因此可以作為癌癥康復治療的主要手段。

　　專(zhuān)門(mén)針對癌細胞在病人癌環(huán)境中發(fā)揮作用，不僅不會(huì )傷害正常細胞，而且還會(huì )提高正常細胞的功能。不單純是化學(xué)藥物和中藥，臨床經(jīng)驗總結發(fā)現：藥療可以起到關(guān)鍵性的作用，以辨證論治，對癥下藥，以調理全身，達到驅邪扶正。既可以大量殺滅癌細胞，又可以很好的維護人體免疫功能。