胡蘿卜炒蛋迎戰卵巢癌

2014-10-19 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：雞蛋和胡蘿卜都能給機體提供豐富的營(yíng)養元素，有研究也稱(chēng)，婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

胡蘿卜是“蔬中六友”之一，蔬中六友包括胡蘿卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡蘿卜對人體具有多方面的保健功能，李時(shí)珍稱(chēng)之為“菜蔬之王”。將給大家介紹一道蘿卜做成的抗癌美味。

　　胡蘿卜炒蛋迎戰卵巢癌

　　胡蘿卜炒蛋可以降低卵巢癌的發(fā)病率。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷有修復作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經(jīng)系統和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

　　胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機體正常生長(cháng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。

　　雞蛋和胡蘿卜都能給機體提供豐富的營(yíng)養元素，有研究也稱(chēng)，婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。

　　做法：胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。雞蛋加少許鹽，打勻。鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時(shí)候鍋里的油就會(huì )變的胡蘿卜色。將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中，放入雞蛋液。雞蛋開(kāi)始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒，撒蔥花。將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

（實(shí)習編輯：吳敏雙）