肝氣郁結的癥狀

　　以急躁易怒、兩脅脹痛、脈弦為主證。或有精神抑郁、頭暈、噯氣、胸脅竄痛，食欲不振，口苦或嘔吐，腹痛，腹瀉，月經(jīng)不調，舌苔白潤。若肝郁日久，引起血瘀，則兼見(jiàn)痞塊（肝脾腫大），舌邊有瘀點(diǎn)，脈弦或澀。慢性肝炎、肝硬化、慢性膽囊炎，神經(jīng)官能癥，肺結核，月經(jīng)失調等可見(jiàn)此證。

　　長(cháng)在鼻梁中間

　　鼻梁中部對應的是肝膽。面色青黃，鼻中部出現黃褐斑，多與肝氣郁結、情志不遂或精神壓力大有關(guān)，提示肝失疏泄，肝膽郁滯，須警惕脂肪肝、肝膽疾患。

　　長(cháng)在額頭兩側及太陽(yáng)穴

　　此處是兩側膽經(jīng)的循行部位，若有黃褐斑，常為肝膽功能失調、肝郁氣滯所致，常有消化功能減弱、失眠多夢(mèng)的癥狀。

　　女性需要養好肝臟，調理肝氣郁結，才能保證皮膚的美麗白皙，《本草綱目》中指出，調理肝氣郁結可使用茴香與薺：茴香，能開(kāi)胃下氣，更能補命門(mén)不足；薺，具有利肝功效。

　　推薦兩款食譜養肝調理肝氣郁結：

　　烏雞肝粥

　　材料：粳米100克，豆豉10克，烏雞肝1具。

　　功用：養肝明目。

　　做法：先將烏雞肝洗凈、切碎，再將豆豉煎汁，取汁，再加入粳米和雞肝煮粥。

　　蒜苗炒雞蛋

　　材料：雞蛋150克，青蒜100克，植物油50克，鹽3克，花椒2克。

　　功用：調理肝臟。

　　做法：把青蒜苗洗凈，切成長(cháng)3厘米的段，再將雞蛋打在碗里，加入鹽少許，用筷子攪散，花椒放入碗中加入適量水調制成花椒水待用；等鍋燒熱時(shí)放油，倒入雞蛋液，用手勺輕輕推炒，待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時(shí)，倒出；鍋中留余油燒熱，放入蒜苗段翻炒幾下，烹人花椒水，放入剩余的鹽、炒好的雞蛋花，翻炒均勻，即可出鍋。