不少人都知道，牙刷、毛巾等用品要定期更換，但對于日常生活中需頻繁使用到的東西——筷子的使用頻率卻不甚了解，一雙筷子長(cháng)期使用，甚至一用就是今年也是常有的事情。但是，大家知道嗎？筷子超期使用易誘發(fā)肝癌！！！

　　超期使用的一次性筷子會(huì )滋生各種霉菌，輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病，嚴重發(fā)霉的筷子會(huì )滋生“黃曲霉素”，該物質(zhì)已經(jīng)被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。

　　超期使用的家用筷子，因使用頻率高，且長(cháng)期用水洗滌，很容易成為細菌生長(cháng)的溫床，如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。長(cháng)期將筷子擺放在櫥柜內，則可能讓筷子變質(zhì)的幾率提高五倍以上。

　　筷子使用期不宜超過(guò)半年，否則會(huì )引發(fā)健康問(wèn)題，健康用筷須知6大要點(diǎn)：

　　1、筷子使用壽命3-6個(gè)月，變色的筷子要趕緊換

　　調查發(fā)現，普通筷子在使用到3-6個(gè)月時(shí)間時(shí)，隨著(zhù)時(shí)間和使用的頻率筷子的顏色會(huì )變深或變淺，這也意味著(zhù)材質(zhì)本身發(fā)生了變化此外，長(cháng)時(shí)間的使用導致筷子表面的可食用漆遭受磨損，如筷子與購買(mǎi)時(shí)相比發(fā)生了變化（特別是顏色），就需要立即更換。

　　2、聞一聞看一看，辨別筷子過(guò)期沒(méi)

　　觀(guān)察筷子，看其表面是否附著(zhù)斑點(diǎn)，特別是霉斑。竹制品和木制品兩種產(chǎn)品是霉斑最喜歡的生存環(huán)境，且只要不干燥、物質(zhì)本身濕度含量達到一定程度，霉斑僅需一天時(shí)間就能生成。筷子上出現非材料本色的斑點(diǎn)，表明該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續使用；筷子顯得潮濕或出現彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(cháng)，很可能已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期。

　　還可拿起來(lái)聞一聞，如果有明顯的酸味，則可能是受污染或過(guò)期的標志，不可繼續使用。

　　3、筷子晾干再儲藏，避免發(fā)霉

　　一般我們家中使用的筷子多以竹制品與木制品為主，只有少數使用金屬筷子，而且大家習慣將筷子清洗后即放置在筷子筒或櫥柜內。但是，筷子在沒(méi)有經(jīng)過(guò)完全晾曬前，濕度很大容易發(fā)霉，必須保證筷子干燥放置或儲藏，盡可能不提供霉菌滋生環(huán)境。

　　專(zhuān)家建議：每周將筷子放入沸水中煮半小時(shí)，后放置在空氣中晾曬干燥，這樣可以達到消毒的作用，且能有效、便捷地清除筷子上的霉菌。

　　4、新買(mǎi)筷子要徹底清洗

　　筷子在生產(chǎn)和運輸過(guò)程中易沾染病毒和細菌以及某些化學(xué)物質(zhì)。新買(mǎi)的筷子可以先用自來(lái)水清洗干凈，第二次再用洗潔精來(lái)洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時(shí)就可以了。平時(shí)清洗筷子要徹底，先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進(jìn)筷子盒。

　　5、洗筷子，不要猛搓

　　多數家庭洗筷子的方式很“豪邁”：抓著(zhù)一把筷子用洗潔精猛搓幾下，然后用清水沖洗，事實(shí)上這樣很容易使筷子尤其是沒(méi)有保護層的“裸筷”變粗糙，產(chǎn)生許多細小的凹槽、裂紋，使致病微生物殘留。

　　筷子盒應該選擇鏤空、底部不會(huì )積水的，并做到經(jīng)常清洗、消毒。切勿選擇強酸強堿洗滌劑，以免殘留的化學(xué)物對人體造成傷害。