肝臟作為人體化工廠(chǎng)，當肝病發(fā)生的時(shí)候是最痛苦的。近年來(lái)，肝病甚至說(shuō)肝癌的發(fā)病率呈逐年上升趨勢。究其原因，跟人們的飲食習慣和飲食觀(guān)念脫不了干系。所謂民以食為天，隨著(zhù)人們生活水平的提高，對于這句話(huà)的理解可就不僅僅是溫飽了，還指的是食用對身體有好處的食物，也就是科學(xué)飲食。

　　不健康飲食讓“人體化工廠(chǎng)”淪陷

　　肝是人身體內以代謝功能為主的一個(gè)重要器官，并在身體里面扮演著(zhù)去氧化，儲存肝糖，分泌性蛋白質(zhì)的合成等等。肝臟也制造消化系統中之膽汁，同時(shí)又有解讀功能，故有人體化工廠(chǎng)之稱(chēng)。換句話(huà)說(shuō)，肝臟在食物消化和轉化環(huán)節起著(zhù)舉足輕重的作用。

　　對于現代人來(lái)說(shuō)粗茶淡飯不僅是節儉美德，更重要的還是健康，但大部分年輕人卻不這么想。據周永健教授介紹，年輕人吃得太豪華，喝酒吃肉，還有獵奇心理，什么新鮮吃什么。生猛海鮮、生魚(yú)、生肉大吃特吃，卻不知不少海產(chǎn)品由于污染，可能會(huì )含有各種肝炎病毒，一旦食入，有可能導致急性肝炎的發(fā)生。這也是我國東南沿海一帶是肝癌高發(fā)區的原因之一。肝癌往往是以肝炎為基礎，喝酒導致的酒精肝，暴飲暴食導致肥胖引起脂肪性肝炎，過(guò)分節食導致肝損傷，這都有可能直接導致肝炎。一些不良的生活習慣雖然不會(huì )直接導致肝癌的發(fā)生，但疊加之后就會(huì )有肝癌危險。

　　肝炎、肝硬化、肝癌，這是肝癌演變三部曲，乙肝病毒攜帶者釀成肝炎，肝炎患者病情不穩定或沒(méi)得到徹底治療或過(guò)度飲酒等，很容易導致肝硬化，此時(shí)肝細胞發(fā)生變性、壞死、廣泛纖維組織增生，逐漸造成肝臟結構不可逆改變，逐漸轉變?yōu)楦伟Ｒ陨先N疾病環(huán)環(huán)相扣，隨著(zhù)時(shí)間的不斷積累肝臟發(fā)生不可逆性損害。

　　愛(ài)肝護膽合理用藥成關(guān)鍵

　　肝臟是人體的“解毒工廠(chǎng)”，負責幾乎所有進(jìn)入人體的食物和藥物的解毒工作。周永健教授指出，相對比較溫和的食物，帶著(zhù)三分毒性的藥，可是傷害肝臟的一大隱患，特別是在藥物被濫用時(shí)，肝臟所受的損傷無(wú)疑就會(huì )更嚴重了。藥物性肝炎是指由于藥物或其代謝產(chǎn)物引起的肝臟損害，可引起急性肝炎、慢性肝炎肝內膽汁淤積、肝硬化等，有時(shí)可出現血管病變，甚至引起肝臟的良性、惡性腫瘤，嚴重的急性藥物性肝炎可引起暴發(fā)性肝衰竭。

　　正是由于藥物對于肝臟的損害不容忽視，醫生在為病人開(kāi)藥時(shí)要注意詢(xún)問(wèn)患者的藥物過(guò)敏史，凡屬過(guò)敏體質(zhì)者，藥物的選用、劑量、給藥途徑等應倍加慎重；另一方面，患者一定要嚴格掌握藥物劑量，用藥前了解其毒副作用，就診時(shí)應把肝功能受損的病情告訴醫生，以便醫生根據情況減小藥量、延長(cháng)用藥間歇期或者選用對肝臟影響較小的藥物。

　　對必須用藥者，盡量選用同類(lèi)藥物中肝毒性較小的藥物，或用其他藥物代替。非用不可者，可短期或交替使用，注意肝功能的監測。如果同時(shí)使用多種藥物，在體內代謝過(guò)程中相互作用越多，形成新的肝毒性物質(zhì)的機會(huì )也越多，因此，應盡量避免同類(lèi)藥物的重復使用。此外，新藥物使用時(shí)，一定要定期檢查肝功，監測各項不良反應發(fā)生情況。聯(lián)合用藥時(shí)，需要考慮到藥物的相互作用，避免肝損壞的疊加和加強作用。

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