肝病患者需要補充哪些維生素

2015-04-24 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：專(zhuān)家提醒患者及家屬注意的是，維生素不耐高溫，烹調過(guò)程中盡可能避免長(cháng)時(shí)間煮、燉，以減少維生紊的破壞和吸收。

　　肝病患者需要補充哪些維生素?

　　維生素是人體中不可或缺的重要營(yíng)養物質(zhì)，對于肝病患者來(lái)說(shuō)，補充適當的維生素對于疾病的康復有很大的促進(jìn)作用。肝臟是儲存多種維生素的器官，維生素直接參與肝臟代謝的調節。肝功能受損影響多種維生素的吸收、轉運、轉化，其映乏既會(huì )影響肝臟的生理功能，又不利于肝病的康復。那么，肝病患者需要補充哪些維生素?

　　1、缺乏維生素A時(shí)，表現為眼干、皮膚干燥、夜盲等，應補充富含維生素A的食物。從食物中獲得維生素A有兩大類(lèi)。一類(lèi)是來(lái)源于動(dòng)物食物中的維生寨，如魚(yú)肝油、蛋黃、奶及奶制品。另一類(lèi)是來(lái)自植物性食物的B-胡蘿卜素，含量較高的有胡蘿卜、韭菜、菠菜、豌豆苗、小白菜、油菜、西紅柿等。

　　2、維生素B缺乏時(shí)可出現口角炎、舌炎、口瘡等癥狀，還影響脂肪、蛋白質(zhì)、糖的代謝吸收。含B族維生素豐富的食物有各種谷類(lèi)、豆類(lèi)、瘦肉、魚(yú)婁、蘑菇、紫菜等。

　　3、維生素C為還原劑，能保護酶系統，增強肝臟抵抗力，促進(jìn)肝細胞組織再生。宜多食含維生素c豐富的新鮮蔬菜和水果，尤其是大棗、獼猴桃、草莓、柑、鮮桂圓、白菜、油菜、菜花、蘆筍等。

　　4、維生素K參與肝臟凝血因子的生成和轉化，維生素K的補充能改善牙齦出血、鼻出血等癥狀，含維生案K豐富的食物有花生油、菜花、卷心菜等。

　　5、富含維生素E的食物有植物油、堅果婁、豆類(lèi)及海產(chǎn)品。

　　專(zhuān)家提醒患者及家屬注意的是，維生素不耐高溫，烹調過(guò)程中盡可能避免長(cháng)時(shí)間煮、燉，以減少維生紊的破壞和吸收。

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