根據臺灣疾病管制署資料顯示，今年10月和11月間出現的急性病毒性甲型肝炎本土病例高達30人，是去年同期4人的7.5倍，且其中有25人住院。由于事態(tài)不尋常，疾管署首度以基因定序技術(shù)分析研究，認為可能是生吃貝類(lèi)水產(chǎn)品所引起的甲肝群聚感染。生鮮食材，一定要煮熟再吃！

　　貝類(lèi)水產(chǎn)品不可生食 易感染甲型肝炎

　　蠔類(lèi)（牡蠣）、蛤蜊及文蛤等貝類(lèi)水產(chǎn)品，具有濃縮水中病原物質(zhì)的特性，國際間經(jīng)常發(fā)生民眾因食用受污染水域生產(chǎn)的貝類(lèi)水產(chǎn)品，導致感染甲型肝炎或諾羅病毒等食媒疾病事件。而疾管署調查近2個(gè)月急性甲肝感染患者的飲食內容，也發(fā)現多數病例于潛伏期間有生食蠔類(lèi)（牡蠣）、文蛤或蛤蜊等貝類(lèi)水產(chǎn)品的情況。食用未熟透的貝類(lèi)會(huì )傳染上甲型肝炎。甲型肝炎是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的。甲型肝炎病毒主要通過(guò)糞-口途徑傳播，傳染源多為病人。HAV隨患者糞便排出體外，通過(guò)污染水源、食物、海產(chǎn)品（如毛蚶等）、食具等的傳播可造成散發(fā)性流行或大流行。貝類(lèi)（主要是毛蚶）在受甲肝病毒污染的水中每日能過(guò)濾40升水，將甲肝病毒在體內濃縮并貯存。當人食用未熟透的毛蚶時(shí)感染。

　　臺灣疾管署提醒，民眾應注意個(gè)人飲食衛生，用餐前務(wù)必洗手，切勿生食生飲，貝類(lèi)水產(chǎn)品務(wù)必烹煮至殼開(kāi)啟后3至5分鐘，全熟后再食用，以降低感染風(fēng)險。

　　年輕人感染風(fēng)險較高 因缺乏甲肝抗體

　　病毒性甲型肝炎可藉由人傳人或食入受病毒污染的食物或水而感染，潛伏期約15至50天，感染后可能會(huì )出現發(fā)燒、全身倦怠不適、食欲不振、嘔吐及腹部不舒服，數天之后發(fā)生黃疸，大多數病例會(huì )自然痊愈，并終身具有免疫力。

　　疾管署表示，甲型肝炎死亡率雖然不高，但對于老年人或B型肝炎帶原及C型肝炎感染等慢性肝炎患者，有較高的風(fēng)險并發(fā)猛爆型肝炎而導致死亡。國內近年因公共衛生改善，幼兒與年輕人普遍缺乏甲型肝炎抗體，感染風(fēng)險較高，建議無(wú)甲型肝炎抗體者，可自費接種2劑疫苗，以降低感染風(fēng)險。研究人員提醒，海鮮產(chǎn)品中的水生貝類(lèi)是甲型肝炎傳播媒介之一，只要養成良好的飲食習慣，不生食或半熟食海鮮及水產(chǎn)品就可以預防甲型肝炎的感染和流行。