除了治療之外，最讓腎病患者糾結的莫過(guò)于飲食問(wèn)題了，因為網(wǎng)上充斥著(zhù)大量的“吃了××導致腎衰竭”或者“××吃出尿毒癥”之類(lèi)的文章，讓大家感到無(wú)所適從。

　　腎病患者的飲食問(wèn)題到底如何解決呢？今天咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)。

　　什么叫“清淡飲食”？

　　清淡飲食幾乎是所有醫生的口頭禪了，但問(wèn)題是，怎樣才算“清淡”呢？

　　所謂“清淡”，實(shí)際上指的是鈉離子的攝入量，這個(gè)根本不容易精確掌握，而且每個(gè)患者的具體情況并不一樣(比如是否水腫、有沒(méi)有高血壓等)，所以籠統的說(shuō)法是，腎功能正常的患者每天食鹽控制在6克以下，腎功能不全的患者每天食鹽控制在3克以下。

　　實(shí)際執行過(guò)的人都知道，這簡(jiǎn)直是味同嚼蠟！(雖然我也不知道蠟是什么味道……)

　　要想解決這個(gè)問(wèn)題，首先我們需要搞清楚：醫生為什么要讓腎病患者減少鈉離子攝入量？

　　理由有兩個(gè)：一是鈉離子容易引起水鈉潴留，也就是腎病患者常見(jiàn)的水腫；二是鈉離子可能會(huì )導致血壓升高，而高血壓對腎病患者的傷害還是比較大的。(注：鈉離子引起血壓升高這件事目前暫時(shí)有爭議。)

　　從這兩個(gè)說(shuō)法中我們可以看出，醫生之所以讓腎病患者限鹽，只不過(guò)是怕引起水腫和高血壓，從而加重腎病。

　　我們又知道，腎臟的主要功能之一是調節電解質(zhì)，鈉離子的代謝也在其調節范圍內，所以，如果腎臟的調節電解質(zhì)功能正常的話(huà)，實(shí)際上并沒(méi)有理由限鹽。

　　由此我們可以得出以下結論：

　　限不限鹽，要看患者是否已經(jīng)出現水腫、高血壓或電解質(zhì)紊亂，如果沒(méi)有，就沒(méi)必要限鹽。

　　什么叫“優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食”？

　　這個(gè)也讓大家很迷茫，什么叫“優(yōu)質(zhì)蛋白”？為什么要“低蛋白”？又“優(yōu)質(zhì)”又“低”的蛋白飲食是什么樣的？

　　首先說(shuō)說(shuō)優(yōu)質(zhì)蛋白，實(shí)際上就是最容易讓人體吸收的蛋白質(zhì)，也就是氨基酸模式最接近人體的蛋白質(zhì)。

　　為什么要“低蛋白”呢？因為大部分腎病患者都有尿蛋白陽(yáng)性的癥狀，也就是蛋白質(zhì)漏出，這種漏出過(guò)程會(huì )損害腎細胞，尤其是腎小球足細胞，進(jìn)而導致更多的蛋白質(zhì)漏出。如果體內出現大量蛋白質(zhì)，無(wú)論是不是優(yōu)質(zhì)的，腎臟無(wú)力阻止的情況下，都會(huì )增加漏出，導致腎臟損傷增大，所以要控制蛋白質(zhì)攝入量，也就是“低蛋白飲食”。

　　綜上所述，優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食就是為了既保證人體正常的蛋白質(zhì)需求，又保證不會(huì )有太多的蛋白質(zhì)來(lái)破壞腎細胞。

　　優(yōu)質(zhì)蛋白的代表是魚(yú)、肉類(lèi)、蛋、奶等，那多“低”才合適呢？

　　雖然每個(gè)腎病患者情況不一樣，但有一個(gè)比較普適的原則就是：每天攝入蛋白質(zhì)為每公斤體重0.6-1克。

　　腎病患者的飲食禁忌

　　腎病患者有哪些東西是不能吃的呢？

　　并沒(méi)有。

　　所謂的飲食禁忌，只是某些人故意夸大了食物對人體的影響。其實(shí)大家想一下就能明白，高度提純的藥物尚且很難對人體產(chǎn)生立竿見(jiàn)影的影響，更何況是食物呢？

　　只要是人類(lèi)正常能吃的東西，腎病患者都能吃，只不過(guò)有的需要少吃而已。

　　有人說(shuō)小龍蝦能引起橫紋肌溶解癥，進(jìn)而造成急性腎衰竭，所以腎病患者不能吃小龍蝦。

　　我想說(shuō)，那得吃多少小龍蝦啊！如果真吃那么多，別說(shuō)腎病患者，正常人也受不了好嗎？

　　腎病患者能不能吃辣椒？

　　一頓飯吃掉半瓶老干媽的行為肯定是不行的，但如果只是當做調味料稍微來(lái)那么一點(diǎn)，是不會(huì )怎么樣的。

　　什么？辣椒能引起炎癥，加重病情？

　　你以為強大的胃酸和內分泌系統都是擺設嗎？

　　因此，除非腎病嚴重影響到消化功能，否則沒(méi)必要“這也不能吃，那也不能吃”。

　　畢竟，隔絕美食所帶來(lái)的心情抑郁，才是加重病情的真正兇手！