小寒是農歷二十四節氣中的第23個(gè)節氣，更是冬季的第五個(gè)節氣，標志著(zhù)冬季時(shí)節的正式開(kāi)始。

　　到小寒，可以說(shuō)是進(jìn)入了２４節氣中最冷的節氣，這是因為一年中最冷的隆冬“三九天”就處在“小寒”內，一定要注意全身保暖措施，而且天氣嚴寒也是一些疾病的高發(fā)期，因此更要引起重視。

　　小寒養生，重在驅寒補腎

　　中醫認為，“血遇寒而凝“，所以小寒養生應以驅寒為先。

　　1、選用中藥材泡腳

　　冬天泡腳，丹田溫灼。泡腳具有改善局部血液循環(huán)、溫陽(yáng)暖體的功效，特別對于下肢缺血的人有不小的好處。而在冬天選用中藥泡腳，效果更佳。

　　選用不同的藥材泡腳，也有不同功效。比如生姜拍扁加水煮十分鐘再加熱水泡腳，可起到祛寒之效。若是將紅花煮水泡腳，還能起到防凍瘡、活血通經(jīng)的作用。

　　2、多吃山楂預防心血管疾病

　　山楂中富含的維生素C相當于胡蘿卜的八倍，據統計，每100g山楂就含有89g維生素C。山楂中含有黃酮類(lèi)化合物，能夠有效降低血清膽固醇，能夠有效預防動(dòng)脈硬化，對心腦血管病也有很好防治作用。

　　中老年人在寒冷的冬季最容易引起心腦血管梗塞，因此，多吃山楂，也有一定的保護心腦血管的作用。

　　3、多吃梨可養肺降火

　　冬季一般室內溫暖，戶(hù)外冷風(fēng)侵襲，再加上霧霾影響，喉嚨容易干澀，肺部急需降火。而梨能夠調肺涼心，消痰降火，主治熱嗽。

　　小寒后燉雪梨水或直接使用雪梨都是養肺降火的不二選擇。

　　4、以補養腎氣為主

　　寒邪傷腎，而腎的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化。小寒節氣正是補腎的好時(shí)機，所以在食材的選擇上，應該選擇溫熱食物以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。

　　有嚴重腰膝酸軟、畏寒怕冷的人群，適合進(jìn)補“羊腎紅參粥”，有益氣壯陽(yáng)、填精補髓的作用。

　　小寒驅寒補腎，首選羊肉

　　羊肉這種溫補性食材，在寒冷的冬天成為每家每戶(hù)溫補必選肉類(lèi)。大家都選擇在冬天吃羊肉補身體，都是沖著(zhù)羊肉的大溫大補之效去的。

　　羊肉乃大補之物

　　驅寒補腎第一：《本草綱目》記載，羊肉有補中氣，益腎氣的作用。所以它歷來(lái)是民間冬季進(jìn)補的重要食材之一。

　　防癌抗癌第二：研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA，這種被稱(chēng)為CLA的脂肪酸能抑制癌細胞的生長(cháng)，對預防皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

　　養生開(kāi)胃第三：羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開(kāi)胃健力。適時(shí)多吃羊肉，可以增加消化酶，保護胃壁，幫且消化，還能起到去濕，避寒，暖心胃的功效。

　　營(yíng)養減脂第四：羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點(diǎn)為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營(yíng)養而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖，非常適合大補。

　　這羊肉雖是溫補之物，卻是性熱，吃多容易上火。因此，吃羊肉時(shí)，要搭配涼性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、豆腐和蘑菇等，能起到去火、清涼、解毒的作用。

　　羊肉亂搭，轉「補」為「傷」

　　若將羊肉錯與其它食物一起搭配，或是身體不適宜食羊肉的，反而有可能傷身。

　　1、羊肉勿與茶水搭配

　　茶水是羊肉的“克星”。因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含較多鞣酸。吃羊肉時(shí)喝茶，會(huì )產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減弱，進(jìn)而誘發(fā)便秘。

　　2、羊肉勿與醋搭配

　　《本草綱目》稱(chēng)：”羊肉同醋食傷人心“。羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。

　　3、羊肉勿與南瓜搭配

　　羊肉與南瓜同食，容易引起黃疸和腳氣病。

　　4、部分病癥忌食羊肉

　　經(jīng)常口舌糜爛、口苦、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者均忌吃羊肉。

　　小寒最佳羊肉食療方

　　當歸生姜羊肉湯

　　材料：當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。

　　做法：將羊肉洗凈，切為碎塊，加入當歸、生姜、黃酒及調料，燉煮1～2小時(shí)，食肉喝湯。

　　功效：有溫中補血、祛寒強身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽(yáng)虛的人群。