氨糖是氨基葡萄糖的簡(jiǎn)稱(chēng)，它是一種天然的氨基單糖，廣泛分布于人體結締組織中，如軟骨、韌帶和肌腱中。氨糖是合成氨基多糖、蛋白多糖的前體，是生成關(guān)節軟骨和關(guān)節滑液的一種重要生理性物質(zhì)。

“氨糖療法”是指通過(guò)外源性的補充氨糖來(lái)清除關(guān)節腔內的有害因子，修復關(guān)節軟骨，抗炎止痛，使關(guān)節功能恢復的對因治療骨關(guān)節疾病的全新療法，20世紀70年代以后，在歐美、日本等國家興起。作為治療骨關(guān)節的首選特異性藥物，氨糖被廣泛用于骨關(guān)節疾病的治療與預防，取得了顯著(zhù)成效。是歐洲醫學(xué)界唯一認可的對骨關(guān)節疾病具有治療作用的營(yíng)養保健品。

因此，氨糖被形象地比喻為“關(guān)節的糧食”。它能為關(guān)節大量催生和補充關(guān)節滑液，控制著(zhù)關(guān)節軟骨的代謝平衡，不斷潤滑關(guān)節軟骨面，減少摩擦，使關(guān)節部位靈活自如。

醫學(xué)研究發(fā)現，氨糖在人體內的含量隨年齡的增長(cháng)而有所不同，從而決定了人在不同年齡段的運動(dòng)能力。少年時(shí)期，人體內氨糖含量最高，因而身體不斷長(cháng)高，喜歡運動(dòng)。25歲左右，氨糖在人體內含量達到平衡，骨骼強壯，運動(dòng)能力最強，人體幾乎不再長(cháng)高。60歲以后，氨糖在人體內的含量已微乎其微，人的身高比年輕時(shí)矮小，走路腿軟，關(guān)節疼痛經(jīng)常發(fā)作。70歲后，人體內的氨糖幾乎耗損殆盡，人不但駝背，且免疫力和體質(zhì)很差，運動(dòng)能力低下。從氨糖與年齡及運動(dòng)能力的內在聯(lián)系和發(fā)展規律來(lái)看，隨著(zhù)年齡的增長(cháng)，人體內氨糖的缺乏也在加重。也就是說(shuō)，對于中老年人而言，都可能會(huì )因缺乏氨糖而發(fā)生不同程度的骨關(guān)節退行性病變。