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6種食物清潔腸道

2014-07-06 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:對很多人來(lái)說(shuō),有時(shí)因過(guò)于油膩的飲食,讓腸胃不堪重負。以下介紹幾種食物清潔一下腸道。

  1.十字花科蔬菜。西蘭花、大白菜等十字花科蔬菜中含有一種植物化學(xué)物質(zhì)——異硫氰酸酯,不但有助于清除腸道垃圾,還能抗癌。為了最大化地保留營(yíng)養,中山大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養學(xué)系副教授馮翔建議,這類(lèi)蔬菜最好不要長(cháng)時(shí)間烹飪,西蘭花可以清炒,或焯一下涼拌。

  2.洋蔥。腸道中益生菌和致病菌共存,當致病菌打敗益生菌時(shí),腸道菌群的平衡就被打破,可能導致便秘、腹瀉等多種問(wèn)題。為了給腸道內的益生菌補充養分,刺激其增長(cháng),要多吃富含低聚糖的食物,洋蔥則是優(yōu)質(zhì)選擇之一。此外,吃洋蔥還可以預防癌癥、降低膽固醇、增強血管彈性。研究發(fā)現,生吃洋蔥保健效果最好,可以涼拌或加入沙拉中,吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí),搭配生洋蔥能解油膩。

  3.大蒜。大蒜中含有的大蒜素,是一種強大的抗菌物質(zhì),能活化細胞,加快腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)新陳代謝,緩解疲勞。為了保證大蒜的保健功能,最好遵循“吃生不吃熟,吃碎不吃整”的原則,用生蒜拌涼菜、調制蒜泥等都是很健康的吃法。

  4.豆類(lèi)。豆類(lèi)中含有大量非水溶性膳食纖維,能夠減少食物在腸道內的停留時(shí)間,預防便秘,降低結腸癌風(fēng)險。黃豆、黑豆等豆類(lèi)中含有豐富的卵磷脂,它是分解油脂的“高手”,能促進(jìn)脂肪代謝。北京朝陽(yáng)醫院營(yíng)養師宋新建議,谷類(lèi)和大豆混著(zhù)吃,其蛋白質(zhì)利用率可提高到73%,與肉相當,比單吃一種蛋白質(zhì)利用率要高。

  5.海帶、黑木耳等菌藻類(lèi)食物。它們含有大量植物膠原成分,能有效促進(jìn)體內廢物排出,減少便秘,清潔腸道,是人體新陳代謝的好幫手。海帶不論煮湯、炒或涼拌,味道都不錯,烹調時(shí)放幾滴醋,不但可以調味,還有益于鈣的吸收。

  6.全谷食物。馮翔說(shuō),燕麥、糙米等全谷食物含有豐富的水溶性膳食纖維,能夠有效降低膽固醇、清潔腸胃、調節血糖,還能幫助腸道代謝一些致癌物質(zhì)。另外,這類(lèi)食物加工少,營(yíng)養也更豐富,但口感卻一般,因此搭配很重要。宋新建議,蒸米飯時(shí)可以加點(diǎn)糙米,煮大米粥、打豆漿時(shí)加一把燕麥,既能讓營(yíng)養升級,口感也更好。

(實(shí)習編輯:陳麗珊)

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