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孩子缺鐵影響智力發(fā)育,寶寶要及時(shí)補鐵

2015-08-15 來(lái)源:健客網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:鐵元素對人體作用很大,尤其是孕婦和孩子,孕婦缺鐵,會(huì )導致寶寶出生時(shí)體重偏低,而孩子缺鐵,會(huì )有貧血、頭發(fā)黃等癥狀,最嚴重的會(huì )影響智力發(fā)育,因此對缺鐵的孩子要及時(shí)補鐵。

   食補篇:細數寶寶補鐵食物

 
  哪些食物含有豐富的鐵質(zhì)?一般來(lái)說(shuō),顏色越深的食物,鐵質(zhì)的含量越高,其中又以動(dòng)物性來(lái)源的鐵質(zhì)較容易為人體吸收。例如,紅肉的鐵質(zhì)比白肉豐富,動(dòng)物肝臟、瘦肉、豬血、深綠色蔬菜、全谷類(lèi)、堅果、桂圓、櫻桃、紅鳳菜等食物都含有豐富的鐵質(zhì)。
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  紅色肉類(lèi)(豬肉、羊肉、牛肉、鮭魚(yú)…)富含血鐵質(zhì),人體對此種鐵質(zhì)形式吸收利用效率最大,寶寶一天吃35克紅肉不但可以補充鐵質(zhì),也不用擔心脂肪過(guò)量。
 
  除了以上的食物之外,五谷雜糧和堅果類(lèi)也有不錯的鐵質(zhì)含量,只要每天依照以下五大類(lèi)食物均衡攝取,在食材上盡量挑選高鐵的食物,寶寶補充鐵質(zhì)并非難事!以下提供適合寶寶補鐵的食物,祝您的寶寶輕輕松松、補鐵成功!
 
  ①黑木耳含有蛋白質(zhì)、糖,尤其富含鈣、磷、鐵。
 
  ②紅棗味甘溫,具有養血安神,補中益氣之功,雖然含鐵量不高,但是它含有大量的維生素C和A。
 
  ③豬肝富含維生素A、C。
 
  ④雞蛋黃的含鐵量雖高,但吸收率較低,但是方便食用。
 
  ⑤血豆腐的含鐵量高。
  吸收篇:掌握寶寶補鐵宜忌
 
  但是,父母也許會(huì )感到疑惑,這些食物寶寶平常都很容易吃到,怎么還會(huì )鐵質(zhì)不足?問(wèn)題的關(guān)鍵就在于怎么吃?因為錯誤的飲食方式,反而會(huì )抑制鐵質(zhì)的吸收,讓寶寶怎么補都沒(méi)有“補到位”,也就容易鐵質(zhì)不足。
 
  ①飯后補充維C搭配維生素C有助于鐵質(zhì)吸收。建議飯后給寶寶多吃一顆維生素C含量高的水果,例如柑橘類(lèi)水果、奇異果、番石榴、西紅柿等,即可讓所攝取的鐵質(zhì)得到更好的吸收,隔餐吃則效果不大。攝取含鐵食物或鐵劑時(shí),搭配維他命C或富含維他命C的水果,可提高鐵之吸收率。例如:飲食時(shí),搭配維他命C或一杯橙汁,可以將吸收率提高6%至12%左右。
  若要補充鐵劑,必須在飯后食用,因為食物中的鐵質(zhì)為三價(jià)鐵,必須經(jīng)過(guò)胃到腸道的過(guò)程中,還原成能被人體使用的二價(jià)鐵,轉換的過(guò)程中必須有酸性物質(zhì)幫忙(胃酸),因此選擇鐵劑是可選用一些而假的冶鐵,如鐵之緣片,就是乳酸亞鐵的,容易被腸道吸收,不用消耗胃酸,能較快的幫助補鐵補血。
 
  ②蔬菜先汆燙或煮過(guò)再吃。動(dòng)物性食物的鐵質(zhì)較易為人體所吸收,但若寶寶不喜歡吃紅肉和動(dòng)物內臟,可以選擇鐵質(zhì)含量豐富的蔬果,例如深綠色蔬菜、海藻類(lèi)(紫菜、海帶)、顏色深的水果來(lái)補充(葡萄干、黑棗、紅棗、龍眼干、櫻桃、甜柿…)。但由于蔬菜中的草酸、植酸會(huì )阻礙鐵質(zhì)的吸收,建議吃蔬菜先汆燙或煮過(guò)再吃,或添加檸檬汁涼拌,可降低草酸、植酸作用,增加身體對鐵的利用。
  小貼士:寶寶補鐵夠用就好
 
  既然鐵質(zhì)對寶寶這么重要,是否多多益善??jì)和癄I(yíng)養專(zhuān)家說(shuō),即使補充更多的鐵質(zhì),人體吸收的效率仍然有限,額外的鐵質(zhì)則會(huì )儲存在鐵蛋白(Ferritin)、肝臟中備用。所以,每天補充的鐵量不宜過(guò)多。營(yíng)養學(xué)家建議,半歲之前的嬰兒每天從母乳中攝取0.3毫克的鐵,而且自身對于鐵有一定數量的儲藏,可以應對他半歲之內生長(cháng)所需的鐵了。半歲以上到1歲的嬰兒,在需要鐵的數量上有所增加,同時(shí)每天還有一定的損失量,所以每天應該攝入10毫克的鐵。但是這些鐵并不能全部被嬰兒吸收,大概只能吸收8%左右。根據這樣的規律,1到10歲的孩子每天攝入的鐵含量大概是12毫克左右。
 
  通過(guò)以上了解,各位父母是不是知道了關(guān)于孩子缺鐵的各種表現和癥狀了吧。在這里愛(ài)早教小編提醒各位父母,一旦發(fā)現孩子身體弱、頭發(fā)黃、身體消瘦,那么很有可能是缺鐵的表現,那么父母們趕緊給孩子補鐵吧,缺鐵對孩子的智力也會(huì )造成很大的發(fā)育影響,甚至對智力的影響是不可逆的。更多精彩文章推薦閱讀:補鐵吃菠菜?這2種蔬菜效果更好。
 
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