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缺鐵的話(huà)兒童可出現偏食、異食癖（喜食土塊、煤渣等）、反應遲鈍、智力下降、學(xué)習成績(jì)、易怒不安、易發(fā)生感染等。兒童鐵缺乏時(shí)常有體格發(fā)育遲緩，健康水平降低。鐵缺乏對智能的妨礙和潛在的遠期智能危害非常顯著(zhù)，且常常是不可逆轉的終生性損害。據聯(lián)合國兒童基金會(huì )的報告，IDA的兒童智商較正常兒童平均低9個(gè)百分點(diǎn)，我國發(fā)現貧血兒童的運動(dòng)和智能發(fā)展指數較正常兒童低得多，因此對學(xué)習以及成年后就業(yè)都有著(zhù)重大和深遠的影響。缺鐵影響嬰幼兒神經(jīng)髓鞘的形成、神經(jīng)遞質(zhì)的合成、影響神經(jīng)細胞的能量產(chǎn)生、影響腦紅蛋白的數量降低氧儲備。維生素C 可以促進(jìn)鐵的吸收，維生素C 是一個(gè)強還原劑，能使食物中的鐵轉變?yōu)槟芪盏膩嗚F，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。多給寶寶吃富含血紅素鐵的食物，食物中的動(dòng)物肝、動(dòng)物血、紅肉、魚(yú)等含血紅素鐵比較多，根據寶寶的月齡不同制作成泥糊狀、碎末狀等，利于寶寶服用；三歲之前，寶寶牙齒發(fā)育尚不全，選擇嫩肉，比如里脊肉等剁碎了，利于寶寶咀嚼。