世界各地范圍內，一些制造商和所謂的健康“大師”售賣(mài)肝臟排毒飲食和補充劑，承諾去除毒素、減少炎癥、加強免疫系統，并幫助減肥。但是，它們能幫助慢性乙型肝炎患者嗎？

　　來(lái)自澳大利亞的研究小組對上述說(shuō)法進(jìn)行了研究，得出結論稱(chēng)，“目前，尚沒(méi)有令人信服的證據支持使用排毒飲食可以進(jìn)行體重管理或清除毒素。”

　　研究的作者在JournalofHumanNutritionandDietetics雜志上發(fā)表的報告中指出，“考慮到消費者的消費成本、未經(jīng)證實(shí)的聲明和排毒產(chǎn)品潛在的健康風(fēng)險，他們應該受到衛生專(zhuān)業(yè)人員的勸阻，并應受到獨立的監管審查和監測。”

　　以下為研究人員評估的一些飲食和產(chǎn)品：

　　檸檬排毒飲食：需要10天只喝檸檬汁、水和樹(shù)糖漿，以及海鹽水和溫和的緩瀉草藥茶。

　　肝臟排毒飲食：采用素食、高纖維、低脂肪、無(wú)乳制品飲食，以及“肝臟滋補品和瀉鹽，最少持續8周。

　　21天方案：包括蔬菜汁和湯、草藥茶和特殊粉末、片劑和消化酶。

　　48小時(shí)周末排毒飲食：為期兩天，包括藜麥、蔬菜、果汁和冰沙、蔬菜湯和蒲公英根茶。

　　研究人員指出，上述飲食和產(chǎn)品都沒(méi)有得到科學(xué)評估，科學(xué)評估需要設立接受安慰劑的對照組。“哈伯德計劃”獲得了一項科學(xué)評估，對14名暴露于高危化學(xué)品中的救援人員進(jìn)行凈化方案。

　　該程序使用煙酸補充劑，通過(guò)桑拿浴和運動(dòng)出汗，以排除存儲在體內脂肪中的毒素。研究人員指出，“給予干預后，救援人員的幾個(gè)測試結果得分有所改善，但研究樣本量較小，且無(wú)對照組。研究使用類(lèi)似的方案用于另一個(gè)小型對照組，但治療時(shí)間差異較大（11至89天）。相當令人懷疑的是，盡管平均干預時(shí)間只有31天，實(shí)驗組的分數平均增長(cháng)6.7分。”

　　與世界各地銷(xiāo)售的草藥補充劑一樣，目前針對排毒飲食行業(yè)尚沒(méi)有正規規定。研究人員寫(xiě)道，“歐盟拒絕授權十幾種營(yíng)養物質(zhì)（包括葡萄柚和牛磺酸）的解毒聲明。目前，還有數百種其他“排毒”產(chǎn)品尚未出現在健康和營(yíng)養登記注冊庫。”

　　更令人震驚的是，這些公司現在正在使用新的營(yíng)銷(xiāo)術(shù)語(yǔ)，如“再造”和“換新”，而不是排毒和凈化，這使得政府機構難以規范這些產(chǎn)品。研究人員指出：“在某些情況下，排毒產(chǎn)品的組成部分可能與其標簽并不一致，這是一種潛在的危險情況。“在西班牙，一名五十歲男子在服用瀉鹽作為肝臟清潔飲食的一部分后，因錳中毒而死亡。”

　　那么為什么這些飲食和補品如此受歡迎？

　　研究人員觀(guān)察到，“排毒飲食的誘人力量大概在于他們關(guān)于凈化和再造的承諾，這些是人類(lèi)心理上根深蒂固的理想。這些飲食容易讓人想起在人類(lèi)歷史上流行的宗教齋戒。毫無(wú)疑問(wèn)，持續的健康習慣比商業(yè)排毒飲食提供的快速恢復具有更大的長(cháng)期價(jià)值。”