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胃病患者飲食注意事項及食療方

2014-08-24 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:胃病患者要特別注意自己的飲食,時(shí)常做些食療方來(lái)吃一吃,下面就為大家介紹胃病患者的飲食注意事項及食療方。

   想治療好胃病,主要通過(guò)“養”來(lái)實(shí)現,其中,飲食是重要的一部分,胃病患者要注意自己的飲食,時(shí)常做些食療方來(lái)吃一吃,下面就為大家介紹胃病患者的飲食注意事項及食療方。 

  一、胃病的病人飲食調養和營(yíng)養配餐應遵循以下幾個(gè)原則:
 
  1、要養成良好的飲食習慣,做到定時(shí)進(jìn)食。以一日三餐為主,吃容易消化的飲食,避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維過(guò)多的食物,如韭菜、芹菜等。每頓不可過(guò)飽,少吃零食,以免增加胃的負擔。
 
 
  2、如患慢性萎縮性胃炎、胃酸過(guò)少的患者,應經(jīng)常多吃一些酸味食物。如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸性水果,如山楂、蘋(píng)果、桔子、草莓等,以刺激胃液分泌,幫助消化,增加食欲。
 
  3、注意多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物,如雞蛋、牛奶、肉類(lèi)、魚(yú)蝦、豆腐、豆漿及綠色蔬菜以增加蛋白質(zhì)和維生素,這有利于胃粘膜的修復。
 
  4、為了保護有病的胃粘膜,減少對胃粘膜的損傷,進(jìn)餐時(shí)宜細嚼慢咽,使食物磨碎并與唾液充分混合。這樣有助于消化,減輕胃負擔。
 
  5、如患十二指腸潰瘍胃酸過(guò)多的患者,則應忌食容易產(chǎn)酸的食物。如蔗糖、甜糕點(diǎn)、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類(lèi)、濃肉湯等。可多吃蘇打餅干,以中和胃酸。病人有明顯腹脹時(shí),應盡可能不吃或少吃易產(chǎn)生脹氣的食物如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。伴有貧血的病人,應多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動(dòng)物血、黑木耳及綠色蔬菜。
 
  二、胃病食療

  1、麥門(mén)冬粥
 
 
  配方:麥門(mén)冬30克,粳米100克。
 
  制法:先用麥門(mén)冬煎湯,去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈,加水適量煮粥,待粥快好時(shí),加入麥門(mén)冬汁及適量冰糖,調勻稍煮即可。
 
  功效:補中和胃,養陰除煩。
 
  用法:作早晚餐食之,或可作點(diǎn)心食之。
 
  2、白芍石斛瘦肉湯
 
  配方:豬瘦肉250克,白芍12克,石斛12克,紅棗4枚。
 
  制法:瘦豬肉切塊,白芍、石斛、紅棗(去核)洗凈。把全部用料一齊放入鍋內,加清水適量,武火煎沸后,文火煮1~2小時(shí),調味即成。
 
  功效:益胃養陰止痛。
 
  用法:飲湯食肉。
 
  3、太子參燉雞
 
  配方:雞肉90克,太子參30克,淮山藥15克,生姜3片。
 
  制法:將雞肉去肥油,洗凈切塊,太子參、淮山藥、生姜洗凈。把全部用料一齊放入燉盅內,加清水適量,文火隔水燉1~2小時(shí),調味即成。
 
  功效:益氣健脾養陰。
 
  用法:飲湯食肉。
 
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