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二月茵陳五月蒿 這種野草是養肝第一藥

2020-02-24 來(lái)源:中醫技術(shù)殿堂  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:此菜碧綠清香,甘甜爽口,具有利濕退黃、祛風(fēng)明目的功效。適用于濕熱黃疸,小便不利,風(fēng)癢疥瘡,兩目昏花,夜盲等病癥。

茵陳,又叫白蒿,屬菊科植物。嫩苗可作菜蔬、作菜,老了可以藥用。

民間存有“二月茵陳,五月蒿”的說(shuō)法。近代研究證明,以秋季采收的帶果穗的茵陳蒿,所含約有效成分最多,療效比綿(嫩)茵陳更好。

茵陳,性苦、微寒,歸脾胃、肝膽經(jīng),可清熱、利濕、退黃,一直被中醫臨床視為醫治黃疸的要藥。

今天介紹的食用方法,主要還是嫩苗,在家里當菜吃,在吃的同時(shí),對身體也是有幫助的。

涼拌茵陳

材料:茵陳蒿嫩莖葉250g,白糖、麻油各適量。

做法:將茵陳去雜洗凈,入沸水鍋焯透,撈出洗凈,擠干水,切碎放盤(pán)中,加入精鹽、味精、白糖、麻油,食時(shí)拌勻即成。

功效:此菜碧綠清香,甘甜爽口,具有利濕退黃、祛風(fēng)明目的功效。適用于濕熱黃疸,小便不利,風(fēng)癢疥瘡,兩目昏花,夜盲等病癥。

茵陳窩頭

材料:鮮茵陳100g,米面適量。

做法:將茵陳洗凈,搗爛取汁,加清水適量調和米面,做成窩頭,蒸熟食,或做成饅頭亦可。此法對急性黃疸性肝炎有一定作用。

茵陳蒿荷葉粥

材料:茵陳蒿25g,新鮮荷葉1張,粳米100g,白糖適量。

做法:先將茵陳蒿、荷葉洗凈煎湯,取汁去渣,加入洗凈的粳米同煮,待粥將熟時(shí),放入白糖稍煮即成。

功效:此粥色淡綠,質(zhì)濃,清香甘甜,具有健補脾胃、利膽退黃的功效。適用于慢性肝炎恢復期,對疾病的痊愈有一定的作用。

綿茵陳煲鯽魚(yú)

材料:綿茵陳30克,蜜棗2個(gè),鯽魚(yú)1條,生姜3片,這是2~3人的量。

做法:鯽魚(yú)放至鍋里,加少量油略煎至兩面金黃色;將全部材料放入湯煲內加水,武火煲10~15分鐘后改文火煲1小時(shí)左右,調入適量食鹽調味,飲湯吃魚(yú)肉。

功效:此湯具有祛濕、養肝健脾的作用,適合濕氣重人群。常表現為頭昏沉重、全身困乏、四肢酸軟、食欲減退,還常用于黃疸、水腫、尿少、尿頻等癥。易疲勞,肝火旺盛的年輕人也可多食用。

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