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適合冬天進(jìn)補的養生藥膳 教你怎么做

2018-11-07 來(lái)源:健客社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:蘿卜切絞成塊,蔥切段,姜切片。炒鍋上火,放油將蔥、姜和蘿卜放入,煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開(kāi)鍋后,轉用小火燒25分鐘,待汁收濃且口味濃香時(shí),加入水淀粉,把汁全部掛在原料表面即可。

冬天是一個(gè)寒冷的季節,人們紛紛都希望通過(guò)不同的方式進(jìn)行養生。中醫養生一直都受到大家的喜愛(ài),這跟中醫的神奇養生效果有關(guān),中醫養生同時(shí)結合了我們的飲食習慣來(lái)進(jìn)行養生。藥膳養生是這幾年大家都紛紛選擇的養生方式,因為無(wú)需養生儀器,也無(wú)需花精力去鍛煉。特別在冬天這個(gè)適合進(jìn)補的季節里,網(wǎng)絡(luò )上也很多養生藥膳的方式。那么今天要推薦給大家的養生藥膳是什么呢?給大家列出了三種。

1、蘿卜燒排骨

特點(diǎn):成菜色澤紅亮,肉質(zhì)酥嫩,味道鮮美。

原料:豬排骨500克,蘿卜500克,醬油20克,料酒5克,鹽4克,味精3克,白糖5克,蔥8克,姜5克,淀粉5克,油50克。

制法:蘿卜切絞成塊,蔥切段,姜切片。炒鍋上火,放油將蔥、姜和蘿卜放入,煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水,放入排骨坯料,用火燒開(kāi)鍋后,轉用小火燒25分鐘,待汁收濃且口味濃香時(shí),加入水淀粉,把汁全部掛在原料表面即可。

2、清燉馬蹄鱉

主料:甲魚(yú)1只(重約750克),火腿骨1根,火腿肉100克。

輔料:蔥結、姜片、冰糖、熟豬油各10克,精鹽1克、紹酒25克,白胡椒粉1克,雞清湯750克。

制作:將甲魚(yú)宰殺,用開(kāi)水燙泡后,剝去外層內膜,用刀沿甲殼四周剖開(kāi),掀起甲蓋,去掉內臟(留下甲魚(yú)蓋),剁成約3.5厘米長(cháng)、1.7厘米寬的塊(尾和腳爪不用),放入開(kāi)水鍋中煮至水再開(kāi),撈出瀝水,火腿切成4大塊。將甲魚(yú)塊整齊地碼在沙鍋中,把火腿、蔥、姜和火腿圍在甲魚(yú)四周,加入雞清湯和紹酒,蓋鍋燜住,旺火燒開(kāi)后,去除浮沫,放冰糖,轉用微火燉1小時(shí)左右,揀出姜和火腿骨,放鹽,再將火腿撈出切成片放入鍋里,淋上熟豬油,撒入白胡椒粉即可。

3、杞精燉鵪鶉

原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。

服法:棄藥,吃肉喝湯,每日1次。

制作:將鵪鶉宰殺,去毛及內臟,冼凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內,加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調味即成。

上文給大家介紹的三款養生藥膳都十分適合在冬天這個(gè)寒冷的季節食用,并且每種不同的藥膳對我們都會(huì )有不同的養生效果。就像第三款杞精燉鵪鶉,有滋養肝腎,補精益智的功效。這款藥膳里面的鵪鶉,是一種益智食品,它里面含有豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機鹽、維生素等。如果家里有小孩子的話(huà),特別適合在這個(gè)季節熬給他喝。并且黃精還能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。

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