為什么肝癌患者越來(lái)越多？除了病毒，還要小心這幾種致癌元兇！

　　我國人口占到全球18.5%，但肝癌新發(fā)病例卻占到了59%，平均每67秒就有一個(gè)人被診斷肝癌，每74秒就有一個(gè)人死于肝癌。因此，肝癌也被稱(chēng)為“中國特色癌”，但肝癌的發(fā)生、發(fā)展都有跡可循，如何摘下這頂“特色癌”的帽子？

　　病毒性肝炎是我國肝癌最高危的因素，僅是乙肝、丙肝患者就有1億之多。據數據統計，當前中國約有9000萬(wàn)慢性乙肝患者，約占肝癌患者的70%。

　　1、四大措施，阻斷“家庭”傳播

　　數據顯示，乙肝感染者的家庭中，有23.2%的可能會(huì )出現更多的家庭感染者。但乙肝只會(huì )通過(guò)血液、母嬰及性傳播，如何避免“家庭聚集性”傳播？

　　1避免口口喂食

　　嬰幼兒的消化道粘膜較為脆弱，若攜帶有乙肝病毒的長(cháng)輩患有口腔疾病，將食物嚼碎的同時(shí)很可能把病毒留在食物上，喂給了嬰幼兒。

　　2不共用個(gè)人生活用品

　　指甲鉗、剃須刀、修腳器等較為鋒利的家庭生活用品，很可能損傷皮膚粘膜，若與乙肝患者一同共用，也有一定的感染風(fēng)險。

　　3做好母嬰阻斷措施

　　HBeAg陽(yáng)性的母親，有20%的概率出現母嬰傳播，乙肝感染的母親可用抗病毒藥物治療，降低母嬰傳播風(fēng)險。而且，對于乙肝病毒活躍期的母親，應避免母乳喂養。

　　WHO報道，嬰兒在出生后24小時(shí)內接種乙肝疫苗，并按規定接種其余兩針（共三針），可以有效達到母嬰阻斷的目的。

　　4積極接種乙肝疫苗

　　據WHO官方數據顯示，乙肝疫苗對預防感染乙型肝炎病毒（HBV）的有效性高達95%。

　　但乙型肝炎疫苗的抗體保護效果一般持續12年左右，當抗體下降至一定水平時(shí)就會(huì )失去保護作用，有必要時(shí)可以再次接種。

　　2、積極預防，阻斷“乙肝三部曲”

　　慢性乙肝→肝硬化→肝癌被稱(chēng)為“乙肝三部曲”，但只要乙肝患者提高自身健康意識，積極主動(dòng)監視乙肝病情，肝癌是可以被預防的。

　　對于乙型肝炎攜帶者，建議進(jìn)行常規肝癌篩查，每6-12個(gè)月定期就診，掌握病情。對于高危群體也要積極參與進(jìn)行乙肝五項檢查，可快速準確地檢測肝炎病毒標志物。

　　“癌”字三個(gè)口，肝癌與飲食的關(guān)系更為密切，一般發(fā)展為“肝炎--肝硬化--肝癌”。

　　1、兩大常見(jiàn)“毒素肝”

　　夏秋季節，雨水豐富，作物豐收，更要警惕“毒素肝”。

　　1、黃曲霉菌污染

　　黃曲霉菌屬于1類(lèi)致癌物，是誘發(fā)肝癌的第二大高危因素，每年會(huì )導致25200-155000例肝癌的發(fā)生。

　　夏秋季節很多家庭都會(huì )做粥。但蓮子、枸杞、花生、谷物等儲存不當都可能滋生黃曲霉菌，尤其是花生、玉米等水分含量高，淀粉豐富的作物，更容易受到黃曲霉毒素的污染。

　　1儲存得當

　　①新買(mǎi)的花生應先清洗一次，曬上4-5天，儲存時(shí)，加入干辣椒片，可起到吸水的作用，使其保持干燥。

　　②蓮子、枸杞等適宜放在冰箱，若新鮮蓮蓬取出的蓮子應保留綠色的薄膜，再放入冰箱保存。

　　2及時(shí)丟棄

　　①堅果、谷物等若食用時(shí)外觀(guān)顏色有變色、哈喇味兒、莫名的出芽時(shí)一定不能食用。

　　②作物在加工、儲存、運輸等過(guò)程中黃曲霉菌會(huì )發(fā)生轉移，造成更大的污染，一旦發(fā)現部分食物有黃曲霉菌污染，應立即丟棄。

　　2、重金屬污染

　　飲食中可能存在有害的重金屬物質(zhì)，如：鮮酵母、蕎麥、章魚(yú)等食物中含有一定的銅元素，明礬等食物中含有一定的鋁元素。若食用過(guò)多，會(huì )造成重金屬堆積在肝臟中，增加癌癥風(fēng)險。

　　1用好硒元素

　　硒元素與重金屬結合，形成硒蛋白復合物，有效排出重金屬物質(zhì)，減少癌癥風(fēng)險。同時(shí)，硒元素有抑制腫瘤物質(zhì)代謝的作用，臨床上也廣泛應用于輔助治療癌癥。可適當食用動(dòng)物內臟、鵝蛋、桑葚干等食物。

　　2、過(guò)油、過(guò)素“脂肪肝”

　　從外界攝入過(guò)多的富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物都可能造成脂肪肝。

　　飲食過(guò)于油膩，又缺乏運動(dòng)時(shí)，機體無(wú)法吸收的脂肪會(huì )沉積在肝臟，慢慢演化變成脂肪肝；

　　素食主義者攝入過(guò)多的碳水化合物，不吃魚(yú)肉蛋等營(yíng)養物質(zhì)時(shí)，碳水化合物也會(huì )轉化為脂肪，堆積在肝臟中，長(cháng)期以往也會(huì )形成脂肪肝。

　　1均衡飲食

　　人體需要的能量主要來(lái)自三大營(yíng)養物質(zhì)——脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，避免脂肪肝最好的方法即為均衡飲食，科學(xué)鍛煉，適當多攝入高蛋白食物，如：雞肉。

　　2多食用生姜

　　對于高脂肪飲食者，可適當多食用生姜。實(shí)驗證明，生姜中富含的姜酚、姜稀、姜辣素能有效防止膽固醇的積累，從而抑制脂肪肝的發(fā)生，且姜黃素可以輔助修復肝臟受損組織。

　　【挑選技巧】

　　①顏色正，不白，不黃；

　　②掰斷后，氣味清香；

　　③手搓姜皮，皮不脫落；

　　④味道辛辣。

　　3多食用葫蘆科植物

　　對于素食主義者，可適當多吃葫蘆科植物。葫蘆科植物中含有丙醇二酸，能防止碳水化合物轉換成脂肪，如：黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜等。

　　3、飲酒過(guò)量“酒精肝”

　　酒中的乙醇轉化為乙醛，經(jīng)過(guò)肝臟代謝會(huì )轉化為無(wú)毒的乙酸排出體外。但若飲酒過(guò)多，肝臟無(wú)法正常代謝，就可能出現肝纖維化、肝炎，成為肝硬化早期，甚至發(fā)展為肝癌。

　　1控制飲酒量

　　飲酒需適量，盡量少喝酒，甚至不喝酒。正常情況下，肝臟只能代謝13.6g酒精，女性每天可飲用13°的紅酒175ml，大約半杯；男性每天可飲用4°的啤酒850ml，大概一瓶半。具體可用下面的公式計算：

　　飲酒量（g）=酒精含量/酒精密度/濃度

　　2用好護肝食材

　　①肝臟損傷，缺乏蛋白，而帶魚(yú)低脂，是優(yōu)質(zhì)蛋白；

　　②咖喱內含姜黃素，抑制肝臟炎癥，保護肝臟細胞及細胞膜的完整；

　　③肝出現問(wèn)題時(shí)，會(huì )合成凝血II、VII、IX、X四個(gè)因子，需要補充維生素K。