當歸在中醫治療疾病的應用中很多，在生活中食療也會(huì )經(jīng)常用到，比起我們熟知的阿膠會(huì )更容易消化、吸收，適合消化功能不好的人食用。

　　當歸是女人的“婦科圣藥”

　　當歸對月經(jīng)不調、閉經(jīng)痛經(jīng)、氣血不足的女性很有療效，素有“婦科圣藥”之說(shuō)。

　　調經(jīng)、治痛經(jīng)

　　痛經(jīng)是青年女性常見(jiàn)得一種表現，不通則痛，現代研究表明，當歸具有緩解子宮平滑肌痙攣的作用，可活血化瘀，能緩解女性痛經(jīng)的問(wèn)題。

　　活血、祛斑、養顏

　　人到中年，閉經(jīng)、黃褐斑、蝴蝶斑等也會(huì )悄然而至。中醫認為，當歸能促進(jìn)血液循環(huán)，保持血液通暢。孫思邈在《千金翼方》中就有記載，當歸是抗老消斑、美容健膚的“婦人面藥”。

　　在補血方面，當歸尤其適合血虛、血少的人。血虛的表現很多，如面色蒼白或者萎黃、頭暈眼花、容易疲倦等。

　　當歸是男人的“回春丸”

　　當歸常用來(lái)為女性服務(wù)，大多數人誤以為它就是一味“女人藥”，其實(shí)，它同樣也適用于男性。男性服用當歸的效果要比女性更加迅速、明顯，因為男性血虛現象一般沒(méi)有女性嚴重。女性失血是個(gè)漫長(cháng)的過(guò)程，補血的效果自然也是逐漸顯現。

　　男性服用當歸很短時(shí)間后就能感覺(jué)氣色變好了，精神旺盛了，甚至血壓、血脂都降下來(lái)了，有妙手回春之功效。尤其是電腦族男性和長(cháng)時(shí)間用眼、用腦的男性更應該常吃當歸。如果吃當歸上火的話(huà)，再吃點(diǎn)山楂就沒(méi)問(wèn)題了。

　　當歸眀方

　　當歸是傳統藥物中最常用的一種，基本中醫開(kāi)的方子種十個(gè)當中，九個(gè)就有當歸。除了直接入藥之外，我國民間還有許多其他的用法，同樣能夠發(fā)揮他的功效，例如泡茶沖水、入菜、泡酒等。建議當歸最好要與肉煲湯，其有效成分才容易出來(lái)，這比起單純泡水服用療效要好很多。

　　當歸生姜羊肉湯

　　大補氣血

　　這是醫圣張仲景在《金匱要略》里面推薦的一個(gè)方子，這是補氣血最經(jīng)典也是效果最確切的湯品，除了補血，還能強筋除痹，大家也可以根據自身氣血情況進(jìn)行調整，若是氣不足可以加黨參和黃芪，若是血不足則可以多放一些肉桂和熟地。

　　當歸30克，生姜60克，羊肉500克，蔥30克，黃酒50毫升，鹽15克。

　　將羊肉切塊焯水備用；當歸清水洗凈，蔥姜切片備用。羊肉、蔥、黃酒、當歸同放砂煲內，加水至蓋過(guò)材料，武火煮沸后，改用文火煲一個(gè)半小時(shí)左右，放鹽、米酒調味后即可食用。

　　當歸生姜羊肉湯出自《金匱要略》，中醫認為，此湯補血調血、散寒開(kāi)胃、益氣健脾功效，對產(chǎn)后血虛腹疼、頭暈目眩、寒凝氣滯，月經(jīng)不調、食欲不振也有輔助療效。冬天腿腳不靈、關(guān)節疼痛的朋友，常喝這碗湯，也大有補益。

　　四個(gè)重要提醒

　　1、不要直接購買(mǎi)當歸粉

　　最好選整個(gè)的當歸，已經(jīng)磨成粉的當歸，一般人無(wú)法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質(zhì)。如果要選擇當歸粉最好到有信譽(yù)的醫院藥房，或自己選購好當歸再在藥店打成粉。

　　2、當歸泡水喝時(shí)用量不要太大

　　大多數人都會(huì )用當歸來(lái)泡水喝，但千萬(wàn)不能夠過(guò)量。大量的用當歸泡水喝后，反而會(huì )出現疲倦或者是身體嗜睡等，如出現以上癥狀應立即停止，這樣不良狀況會(huì )自行緩解。

　　3、不同部位功效不同

　　當歸入藥的部位不同，功能也有差別。當歸頭止血，當歸身養血，當歸尾活血，全當歸和血，在購買(mǎi)的時(shí)候也要稍加注意。

　　4、三類(lèi)人慎用

　　當歸的藥性有點(diǎn)燥烈，所以陰虛有熱的人在使用當歸時(shí)，一定要搭配其他藥來(lái)調和當歸的辛燥之性，不然會(huì )容易上火（癥狀為口干、舌燥、眼睛干、五心煩熱、腰膝酸軟等）。濕重腹脹及大便稀溏者、過(guò)敏者不宜食用。

　　秋冬時(shí)節，家里一定要備些當歸哦，每周吃個(gè)兩三次，大補氣血，冬天手腳不良、關(guān)節不疼，精氣神棒棒的！