中醫大夫讓病人忌口,是隨意說(shuō)說(shuō)嗎?

　　導讀：忌口是指病員膳食的禁忌，這民間大家認為只有中醫有，也是中醫老一套，所以病員對中醫師經(jīng)常會(huì )有要不要忌口的發(fā)問(wèn)。

　　忌口的范圍和意義

　　忌口是指病員膳食的禁忌，這民間大家認為只有中醫有，也是中醫老一套，所以病員對中醫師經(jīng)常會(huì )有要不要忌口的發(fā)問(wèn)。

　　其實(shí)現代醫學(xué)對于忌口也非常重視，例如腎炎忌鹽，膽囊炎的忌油，以及服小蘇打后忌酸醋，服磺胺類(lèi)后忌雞蛋等；它的嚴格勝過(guò)中醫，由此可知忌口包含著(zhù)兩種意義：

　　吃藥后忌口，在某些情況下是一定的法則，如腎炎忌鹽；膳食忌口，在某些病況下也有講求的必要，如太陽(yáng)中風(fēng)禁生冷；必須從藥性、病情兩方面仔細考慮，作出適當而中肯的處置。

　　中醫不同于西醫，由于中醫理論自成一個(gè)系統，中醫師們接受了這一系統的指導，完成其治療任務(wù)，忌口問(wèn)題便跟著(zhù)治療的原則進(jìn)行。中醫把人體看作整體的，對于內臟、神經(jīng)、血管和機體上的其他部件，都是密切聯(lián)系不可分離的。

　　因把疾病區別為寒、熱、虛、實(shí)四型，藥物的作用也分為溫、涼、補、瀉四種。忌口范圍根據此意義，視食物性質(zhì)的甜、咸、辛、涼來(lái)觀(guān)察疾病的寒、熱、虛、實(shí)是否有害，作出決定。一般的食物，可作如下分類(lèi)：

　　(一)生冷水果類(lèi)

　　熱性病初期有怕冷現象，或沒(méi)有熱型的疾患有消化不良、胸悶、腹痛、吞酸、泄瀉等胃腸病，均忌生冷食品。醫師主要觀(guān)察，除癥狀外還注意其舌苔變化。倘舌苔厚、膩、白、滑的，是痰、濕、風(fēng)、寒的表現，即使有發(fā)熱、口干現象，也有禁止必要，含有多量水分的水果尤忌。

　　(二)辛熱香燥類(lèi)

　　凡急性熱性病具有口干、唇燥、泄赤、大便閉結等癥狀的，中醫概稱(chēng)內熱，忌食醬、姜、蒜頭、花生、蠶豆等物，煎炸的東西也在禁例。

　　(三)油膩厚味類(lèi)

　　油膩食品富含脂肪，厚味食品富含膠質(zhì)，如紅燒的豬、羊肉、甲魚(yú)、海參等，容易發(fā)生消化不良，排泄失常，尤其腸熱癥可以助長(cháng)熱勢亢進(jìn)，故對傷寒、濕病、暑熱病以及腸胃功能遲鈍的病員絕對禁忌，即在病后，因防死灰復燃，短期內亦極審慎進(jìn)食。

　　(四)黏滑甜味類(lèi)

　　糖食易于作酸，糕團等因胃酸難以透入，消化率極低，腸胃薄弱和痰濕素重的病員均不相宜。

　　(五)發(fā)物和過(guò)敏性類(lèi)

　　凡能引起口干、目赤、牙齦腫脹、大便閉結等的芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有發(fā)熱可能，俗稱(chēng)“發(fā)物”，中醫在陰虛證尤其外科疔毒、瘡瘍，習慣忌食過(guò)敏性的食物，以水族海鮮最多，如蚶子、蛤蜊、黃魚(yú)、帶魚(yú)及蝦米、干貝、海魚(yú)干等。對于咳嗽、蕁麻疹等，極易引發(fā)，在所必忌。

　　(六)刺激和調味品類(lèi)

　　經(jīng)常有頭暈、偏頭痛、心跳、失眠、顴紅以及性情躁急，易悲易怒等精神病態(tài)和神經(jīng)官能癥的，對酸辣均忌，菜肴不宜過(guò)咸過(guò)甜，調味品中酒和香燥之類(lèi)，均應免除。

　　中醫分析病候，為外感和內傷兩大部門(mén)，外感多指發(fā)熱，內傷著(zhù)重先后二天（包括肝、腎、脾、胃），統而言之，不外熱型和腸胃及神經(jīng)系統疾患，膳食禁忌，即對此三者為重點(diǎn)，故上列各項內總的運用，隨著(zhù)證候而靈活運用。

　　例如初發(fā)熱期忌生冷，到高熱稽留而水分缺少時(shí)期，反而需要水果，民間把西瓜認作天生白虎湯（白虎湯是中醫治腸熱癥的著(zhù)名方劑）。

　　發(fā)熱兼具腸胃病的，不但生冷要忌，油膩、黏滯的一切食品都要忌，倘使神經(jīng)受到了波動(dòng)，辛熱和刺激的食品，當然也要忌。

　　所以中醫對病員的忌口問(wèn)題，要從觀(guān)察證候來(lái)判斷病因、治則所決定的，根據病例、病的階段而能掌握這些關(guān)鍵問(wèn)題的。《仲景全書(shū)》里說(shuō)：所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾，以此致危。便是這個(gè)道理。