補益肝腎的食療佳品——黑芝麻

2017-09-01 來(lái)源：中藥百科標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：腎精肝血虧虛所致的早衰諸證。本品為具營(yíng)養作用的益精養血藥，其性平和，甘香可口，為食療佳品。古方多用于精虧血虛，肝腎不足引起的頭暈眼花、須發(fā)早白、四肢無(wú)力等癥，如《壽世保元》扶桑至寶丹（又名桑麻丸）以之配伍桑葉為丸服。亦常與巴戟天、熟地黃等補腎益精養血之品配伍，用以延年益壽。

　　傳說(shuō)故事

　　相傳慈禧太后十分講究養生，非常信賴(lài)藥膳食補，在她身邊聚集了很多藥膳行業(yè)的頂尖人物，其中就有山東著(zhù)名的藥膳大師田中寶。據說(shuō)，一日慈禧食欲不振，命廚子們做一點(diǎn)新鮮的玩意，其他御醫都緊張起來(lái)：是燕窩選料不好還是人參成色不對，讓老佛爺沒(méi)有胃口？于是紛紛開(kāi)始研究怎樣能將人參、燕窩、熊掌等做得更好。田中寶心想，這老太太可能是山珍海味吃多了，使得胃口提不起來(lái)了，于是他就制作了由芝麻、黃豆組成的養顏瘦身粥，深得慈禧的喜愛(ài)，田中寶也因此被提拔為御廚房管事。

　　據文獻記載，慈禧年輕時(shí)有月經(jīng)病：“心脾氣血不足，肝郁不暢，以致榮行之際（指行經(jīng)）腰胯腿膝酸沉，膳后身倦。”清官御醫李德昌用以黑芝麻為主的膏藥給慈禧貼敷（為曾任禮部尚書(shū)等職務(wù)的晚清重臣李鴻藻所制，該藥當時(shí)無(wú)方名，有溫肝腎、壯筋骨、通經(jīng)絡(luò )的功效），慈禧使用后覺(jué)得確實(shí)有效，于光緒十一年三月二十二日將此膏藥方名為“益壽膏”，以后則沿用不衰。

　　黑芝麻為脂麻科植物脂麻的成熟種子。我國各地有栽培。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收種子，曬干，生用或炒用。

　　【性味】甘，平。

　　【經(jīng)歸】肝、腎、大腸經(jīng)。

　　【功效】補肝腎，潤腸燥。

　　【主治】腎精肝血虧虛所致的早衰，腸燥便秘。

　　臨床應用

　　1、腎精肝血虧虛所致的早衰諸證。本品為具營(yíng)養作用的益精養血藥，其性平和，甘香可口，為食療佳品。古方多用于精虧血虛，肝腎不足引起的頭暈眼花、須發(fā)早白、四肢無(wú)力等癥，如《壽世保元》扶桑至寶丹（又名桑麻丸）以之配伍桑葉為丸服。亦常與巴戟天、熟地黃等補腎益精養血之品配伍，用以延年益壽。

　　2、腸燥便秘。本品富含油脂，能潤腸通便，適用于精虧血虛之腸燥便秘。可單用，或與肉蓯蓉、蘇子、火麻仁等潤腸通便之品配伍。

　　【用法用量】煎服，9～15g。或入丸、散劑。

　　古籍摘要

　　1、《神農本草經(jīng)》：“主傷中虛羸，補五內，益氣力，長(cháng)肌肉，填腦髓”。

　　2、《本草備要》：“補肝腎、潤五臟，滑腸。”

　　3、《玉楸藥解》：“補益精液，潤肝臟，養血舒筋”。

　　經(jīng)驗方

　　1、芝麻木耳茶：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，裝瓶備用。每次取5克，沸水沖代茶飲。此茶能涼血止血，對血熱便血、痢疾下血有食療作用。

　　2、黑芝麻粥：黑芝麻25克，搗碎，大米適量。將大米、黑芝麻淘?xún)簦脲佒笾啵咳帐秤谩４酥嗑哂醒a肝腎、潤五臟之功，適用于老年體弱者。