瓜蔞

　　“瓜蔞”一般是指“栝樓”，栝樓，別名苦瓜(樂(lè )清)、吊瓜(溫州文成)、老鴉瓜(溫州)。栝樓為葫蘆科栝樓屬多年生攀緣草本，長(cháng)可達10米。

　　栝樓適宜溫暖潮濕的氣候，較耐寒，不耐干旱。主要生長(cháng)于向陽(yáng)山坡、山腳、石縫、田野草叢中。

　　栝樓有解熱止渴、利尿、鎮咳祛痰等作用。種子含脂花肪油;果實(shí)含三萜皂苷、有機酸、樹(shù)脂、糖類(lèi)、色素;根含蛋白質(zhì)、皂苷、酸類(lèi)。

　　別名

　　山金匏;天撤;栝樓實(shí);藥瓜皮;栝樓;天瓜;銀瓜蔞;糖瓜蔞;栝蔞;全瓜蔞

　　功能主治

　　清熱滌痰，寬胸散結，潤燥滑腸。用于肺熱咳嗽，痰濁黃稠，胸痹心痛，結胸痞滿(mǎn)，乳癰，肺癰，腸癰腫痛，大便秘結。

　　性味歸經(jīng)

　　甘、微苦、寒。歸肺、胃、大腸經(jīng)。

　　實(shí)用選方

　　⑴治小兒膈熱咳嗽痰喘甚久不瘥：瓜蔞實(shí)一枚。去子，為末，以面和作餅子，炙黃為末。每服一錢(qián)，溫水化乳糖下，日三服，效乃止。

　　⑵治痰嗽：黃熟瓜蔞一個(gè)。取出子若干枚照還去皮杏仁于內，火燒存性，醋糊為丸，如梧子大。每服二十丸，臨臥時(shí)，白蘿卜湯送下。

　　⑶治喘：瓜蔞二個(gè)，明礬一塊，如棗子大，入瓜蔞內，燒煅存性，為末。將蘿卜煮爛，蘸藥末服之，汁過(guò)口。

　　⑷治小結胸病，正在心下，按之則痛，脈浮滑者：黃連50克，半夏(洗)250克，栝樓實(shí)大者一枚。上三味，以水六升，先煮栝樓，取三升，去滓，內諸藥，煮取二升，去滓，分溫三服。

　　⑸治胸痹，喘息咳唾，胸背痛，短氣，寸口脈沉而遲，關(guān)上小緊數：栝樓實(shí)一枚(搗)，薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮取兩升，分溫再服。

　　⑹治胸痹不得臥，心痛徹背者：栝樓實(shí)一枚(搗)，薤白150克，半夏250克，白酒一斗。上四味，同煮取四升，溫服一升，日三服。

　　⑺治肺痿咳血不止：栝樓五十個(gè)(連瓤)(瓦焙)，烏梅肉五十個(gè)(焙)，杏仁(去皮、尖，炒)二十一個(gè)，為末。每用一捻，以豬肺一片切薄，摻末入內，炙熱，冷嚼咽之，日二服。

　　⑻治吐血：栝樓取端正者，紙筋和泥通裹，于頂間留一眼子，煅存性，地坑內合一宿，去泥搗羅為散。每服三錢(qián)匕，糯米飲調下。

　　⑼治消渴熱或心神煩亂：黃肥栝樓一顆，以酒一中盞洗，取瓤，去皮、子，煎成膏，入白礬末50克，和丸如梧桐子大。每服不計時(shí)候，以粥飲下十丸。

　　⑽治時(shí)疾發(fā)黃，心狂煩熱悶不認人者：大瓜蔞實(shí)一枚黃者，以新汲水九合，浸淘取汁，下蜜半大合，樸硝八分，合攪令消盡，再分服。

　　⑾治小兒黃疸，脾熱眼黃，并治酒黃：瓜蔞青者焙為末。每服5克，水一盞，煎七分，去滓，臨臥服，五更瀉下黃物立可。

　　⑿治肺燥熱渴，大腸秘：九月、十月間熟栝樓取瓤，以干葛粉拌，焙干，慢火炒熱，為末。食后、夜臥，以沸湯點(diǎn)三錢(qián)服。

　　⒀治乳腫痛：栝樓(黃色老大者)一枚熟搗，以白酒一斗，煮取四升，去滓，溫一升，日三服。

　　⒁治乳癰及一切癰疽初起，腫痛即消，膿成即潰，膿出即愈：瓜蔞一個(gè)(研爛)，生粉草、當歸(酒洗)各25克，乳香、末藥各5克。上用酒煎服，良久再服。

　　⒂治酒癖，痰吐不止，兩脅脹痛，氣喘上奔，不下飲食：栝樓瓤50克，神曲末25克(微炒)。上藥搗細羅為散。每服，以蔥白酒調下10克。

　　⒃治腸風(fēng)下血：栝樓(燒為灰)、赤小豆各25克。上二味，杵羅為末。空心酒調下5克。

　　⒄治熱游丹赤腫：栝樓末100克，釅醋調敷之。

　　⒅治便毒初發(fā)：黃瓜蔞一個(gè)，黃連25克。水煎連服。

　　⒆成熟瓜蔞里面的部分可當香皂使用，有助于皸裂皮膚的恢復。

　　食療做法

　　瓜蔞餅

　　主料：瓜蔞200克、面粉600克、白糖75克、清水適量。

　　做法：瓜蔞去籽，放在鍋內，加水少許，加白糖100克，以小火煨熬，拌成餡。另取面粉750克，加水適量經(jīng)發(fā)酵加面堿，揉成面片，把瓜蔞夾在面片中制成面餅，烙熟或蒸熟。佐餐或隨意服用。

　　藥用價(jià)值：潤肺化痰，散結寬胸。適用于肺癌胸痛。

　　栝樓杏仁粥

　　主料：栝樓15克，杏仁10克，粳米100克，紅棗4枚。冰糖5小匙。

　　做法：

　　1.把栝樓洗凈，杏仁去皮，將栝樓、杏仁用100克水煮25分鐘，去渣留汁液待用。

　　2.粳米淘?xún)簦t棗去核，同放鍋內，加入清水800克，用旺火燒沸，加入已備好的杏仁汁和冰糖，同常規煮，米熟透即成。

　　藥用價(jià)值：甜鮮微苦，有潤肺清熱的功效。

　　瓜蔞公英茶

　　主料：瓜蔞皮20克，蒲公英15克。

　　做法：上藥切碎，放入保溫瓶中，以沸水沖泡，燜15分鐘，代茶頻飲。脾胃虛寒，大便不實(shí)者忌用。

　　藥用價(jià)值：利氣化痰，清熱消癰。主治乳癰初起，乳房腫痛;咳嗽，咯出黃膿痰，屬痰熱癥者。