藥酒如何泡制錯誤指揮要人命

2016-02-27 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：日常生活當中有很多的人喜歡用藥酒泡制一些東西，藥酒對身體的功效很多，但是，藥酒有兩大類(lèi)一十祛除風(fēng)寒，活血化瘀另一類(lèi)是補充人體的虛弱，家庭泡酒更多的注重是養生保健，但是，要注意些事項，那么，藥酒如何泡制，錯誤指揮要人命。

　　藥酒如何泡制錯誤泡法要了你的命

　　1、要選高度酒選對酒

　　泡酒一般都選用高度酒，那么多少度才是合適的呢？專(zhuān)家介紹，由于藥材中大部分有效成分會(huì )溶于50度-70度的酒中，而且高度數的酒更能充分溶解藥材有效成分，藥酒的效力較強。同時(shí)，酒精度越高的酒防腐能力越強，度數太低則容易變質(zhì)并對人體有害。“比如說(shuō)20度以下的酒水分太多，藥酒中容易產(chǎn)生細菌和微生物。因此泡酒應選擇50度-70度的酒，但考慮到合適飲用的度數，建議選擇50度的酒為宜。”

　　那么泡酒用什么酒呢？不少人會(huì )脫口而出——白酒。專(zhuān)家表示，泡制保健類(lèi)藥酒一般選用釀制精良的白酒，而如果是泡滋補類(lèi)藥酒則選用糯米釀制的黃酒最佳。

　　2、容器以玻璃和瓷質(zhì)的為佳

　　泡藥酒的容器以玻璃和瓷質(zhì)的為好，不建議選用金屬容器，尤其不能采用含鉛的金屬容器。泡酒前，將容器洗干凈，最好經(jīng)過(guò)消毒殺菌。

　　3、處理藥材洗凈晾干

　　一般在正規藥店購買(mǎi)的藥材都已經(jīng)過(guò)加工炮制，但在泡酒前再篩選一次，挑出雜質(zhì)并清洗干凈。專(zhuān)家表示，浸酒的藥材應該盡量保持干燥才能保證藥酒的效用。如果是新鮮的藥材，最好是洗凈晾干后才用于泡酒。由于顆粒容易使藥酒渾濁，而且時(shí)間久了會(huì )結塊，很難辨認是哪種藥酒，所以盡量不要將藥材研磨成顆粒或者粉末，除非是需要快速溶解的才搗碎藥材，但建議放在袋子中泡入。

　　4、浸泡方法

　　藥酒浸泡方式其實(shí)有多種，包括冷浸法、熱浸法、煎煮法、釀酒法等。而家庭自制藥酒比較常用的是冷浸法和熱浸法。

　　冷浸法：將比例約為1：10或1：20的藥材與酒進(jìn)行浸泡。而有些藥材可在浸泡兩個(gè)月后將藥酒倒出，再加入新的酒重新泡制，這樣反復浸泡，數次的酒可以倒在一起儲存或飲用。

　　熱浸法：將藥材和酒一同放入容器，隔水煮至微沸，然后放置浸泡一天。第二天再用同樣的方法蒸煮，如此反復三次。這樣能加快藥材有效物質(zhì)析出，但一定要注意煮酒時(shí)間不宜太長(cháng)，否則會(huì )加速酒精揮發(fā)。

　　5、適量飲用

　　由于泡酒的酒度數較高，而且藥酒并非喝得越多藥效越好，建議每次飲用不超過(guò)10毫升，每天不超過(guò)1次。最好是在晚飯后半小時(shí)內飲用。專(zhuān)家表示，一般滋補類(lèi)的中藥泡酒性味比較平和，適合大部分人飲用。但不適宜飲酒的人群建議選用其他的養生方式。

　　希望大家盡早了解這些泡制的方法，一定要注意選擇一些高度酒，泡藥酒，要注意度數一般在50度到70度，要注意考慮到勁爆的東西選擇50度為適宜，而且要注意選擇的器皿，浸泡方法，在飲用時(shí)要注意得當，不是喝得越多越好，避免對人體功能造成影響。

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