寶寶喝酸奶的好處

　　酸奶營(yíng)養素、能量密度高，一杯酸奶（150毫升）可以提供嬰幼兒30%的能量和鈣質(zhì)以及10%左右的蛋白質(zhì)。酸奶和人奶很相似，容易消化，特別適合于消化系統不成熟的嬰幼兒。

　　酸奶中含半乳糖，半乳糖是構成腦、神經(jīng)系統中腦音脂類(lèi)的成分，與嬰兒出生后腦的迅速成長(cháng)有密切關(guān)系。

　　腹瀉是嬰幼兒夏季常見(jiàn)的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生，提高免疫能力，因而能預防腹瀉或縮短饅性腹瀉持續的時(shí)間。

　　酸奶是一種半固態(tài)的食品，飲用酸奶比牛奶有更強的飽腹感，適合于引導嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過(guò)渡。

　　給寶寶喝酸奶有四個(gè)誤區

　　一、疑問(wèn)：喝酸奶能溫熱嗎

　　喝一杯冰涼的酸奶，腸胃會(huì )很不舒服，想把酸奶加熱后飲用，又有人說(shuō)加熱會(huì )破壞營(yíng)養。其實(shí)，酸奶是可以溫熱后飲用的。說(shuō)酸奶不宜加熱，是擔心殺死酸奶中最有價(jià)值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長(cháng)和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素。若只把酸奶進(jìn)行加溫處理，反而會(huì )增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會(huì )更大。因此說(shuō)酸奶是可以加溫后飲用的。可以把酸奶連包裝放入45攝氏度左右的溫水中緩慢加溫，隨著(zhù)加溫晃動(dòng)，等包裝外手感溫熱了，就可以飲用了。

　　二、酸奶不可以隨意搭配

　　酸奶和很多食物搭配起來(lái)都很不錯，特別是早餐配著(zhù)面包、點(diǎn)心，有干有稀，口感好還營(yíng)養豐富。但千萬(wàn)不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內添加了硝，也就是亞硝酸，會(huì )和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。愛(ài)喝酸奶的你請記住，酸奶很適合與淀粉類(lèi)的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

　　三、多喝酸奶并不能減肥

　　酸奶確實(shí)有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘。而長(cháng)期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。而且酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。但是不要忘記，酸奶本身也是含有一定熱量的，其熱量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會(huì )引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會(huì )使熱量在體內很快堆積而發(fā)胖。

　　四、最好別拿酸奶充饑

　　當你饑腸轆轆時(shí)，常常會(huì )馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡？這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺(jué)，但是最好別拿酸奶充饑。因為空腹時(shí)胃內的酸度大（pH值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會(huì )大大減弱。還是在飯后1-2小時(shí)的時(shí)候再喝吧！因為這時(shí)胃液被稀釋?zhuān)竷鹊乃釅A度最適合乳酸菌生長(cháng)。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些。記得喝完酸奶后，特別是晚上喝完后，要及時(shí)刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害。

　　那么，孩子喝酸奶需要注意的有哪些呢？

　　寶寶喝酸奶的注意事項

　　要鑒別品種。目前市場(chǎng)上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋(píng)果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具備酸牛奶的保健作用，購買(mǎi)時(shí)要仔細識別。

　　要飯后2小時(shí)左右飲用。適宜乳酸菌生長(cháng)的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值在2以下，如飲酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱；飯后胃液被稀釋?zhuān)琍H值只上升到3～5。

　　要飲后及時(shí)漱口。隨著(zhù)乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起主導作用。

　　不要加熱。酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如經(jīng)加熱或開(kāi)水稀釋?zhuān)愦罅克劳觯粌H特有的風(fēng)味消失，營(yíng)養價(jià)值也損失殆盡。

　　不宜與某些藥物同服。氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類(lèi)藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

　　不要給嬰兒喂食。酸奶含鈣量較少，嬰兒正在生長(cháng)發(fā)育，需要大量的鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，雖能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時(shí)也破壞了對人體有益菌的生長(cháng)條件，同時(shí)也影響正常消化功能，尤其對腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

　　寶寶喝酸奶好嗎？家長(cháng)可以適量給孩子喝些酸奶哦。