哮喘患者慎吃腌肉類(lèi)食物

2018-08-27 來(lái)源：哮喘疾病常識標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：研究者對971名受試者數據進(jìn)行了分析，包括42%的哮喘患者。研究者僅納入了完成食物頻率問(wèn)卷和有哮喘癥狀數據的成人患者（平均年齡43歲）。在118條關(guān)于食物問(wèn)卷的條目中，火腿（兩片），香腸（一塊）和干香腸（兩片）被歸類(lèi)為腌制肉。

根據發(fā)表于《Thorax》雜志上的一項縱向研究顯示，隨時(shí)間推移，腌肉攝入的增加將導致成人哮喘癥狀的惡化。

腌肉被確定為腫瘤、全因病死率、和幾種慢性疾病（包括慢阻肺）的風(fēng)險因素。

來(lái)自法國維勒瑞夫保羅布勞斯醫院的ZhenLi博士指出，腌肉含有高亞硝酸鹽，可能導致與氣道炎癥相關(guān)的硝化應激（參與哮喘的幾個(gè)生理過(guò)程之一），因此可以假設腌肉攝入是哮喘的獨立風(fēng)險因素。

他們指出，由于肥胖可能是哮喘發(fā)病和發(fā)作的風(fēng)險因素，并且飲食影響身體質(zhì)量指數（BMI），BMI可能在飲食和哮喘間的因果通路中發(fā)揮作用。

因此，研究者對971名受試者數據進(jìn)行了分析，包括42%的哮喘患者。研究者僅納入了完成食物頻率問(wèn)卷和有哮喘癥狀數據的成人患者（平均年齡43歲）。在118條關(guān)于食物問(wèn)卷的條目中，火腿（兩片），香腸（一塊）和干香腸（兩片）被歸類(lèi)為腌制肉。

近一半的受試者（48%）有中位數量的攝入，每周1至3.9份，19%的受試者每周攝入量不到一份，33%的受試者每周攝入至少四份。僅超過(guò)1/3的受試者超重，9%的受試者肥胖。

在隨訪(fǎng)期間，自2011年至2013年，平均7年后，20%的受試者報告哮喘癥狀?lèi)夯蠖鄶祷颊撸?3%）癥狀無(wú)改變，27%的患者癥狀改善。

每周至少吃四份腌肉的人群中，22%患者的報告哮喘癥狀?lèi)夯恐軘z入腌肉不到一份的患者有14%報告哮喘癥狀?lèi)夯恐軘z入腌肉1至3.9份的患者有20%報告哮喘癥狀?lèi)夯?/div>

研究者使用邊緣結構模型評估腌肉攝入對受試者哮喘癥狀的直接影響。他們使用兩種多因素飲食模式評估其他的潛在飲食因素：一種是大量攝入水果、蔬菜、全谷物、油和魚(yú)，另一種是大量攝入腌肉、調味品，酒精，三明治，炸薯條和其他土豆。

研究者調整了年齡，性別，吸煙史，教育水平和身體活動(dòng)。在這項研究中，攝入更多腌肉的也更可能是男性、年輕者、吸煙、消耗更多的熱量、有更高的BMI，消耗更多的鈉和飽和脂肪，以及有哮喘。

調整以上因素后，每周攝入至少四份腌肉的受試者比每周攝入少于一份腌肉的患者哮喘癥狀?lèi)夯矢?6％（OR，11.76；95%CI1.01-3.06）。當研究人員考慮BMI對哮喘癥狀的間接影響時(shí)，他們確定BMI占所有的肉對哮喘癥狀影響的總效應的14％（OR，1.07;95％CI，1.01-1.14）。

作者總結稱(chēng)，通過(guò)BMI介導的腌肉攝入量的間接影響僅占哮喘癥狀?lèi)夯嚓P(guān)的14％，所以，直接效應解釋占更大比例，說(shuō)明腌肉的不利影響是獨立于BMI的。

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本品適用于15歲及15歲以上成人哮喘的預防和長(cháng)期治療，包括預防白天和夜間的哮喘癥狀，治療對阿司匹林敏感的哮喘患者以及預防運動(dòng)誘發(fā)的支氣管收縮。本品適用于減輕過(guò)敏性鼻炎引起的癥狀（15歲及15歲以上成人的季節性過(guò)敏性鼻炎和常年性過(guò)敏性鼻炎）。

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本品主要用于緩解哮喘或慢性阻塞性肺部疾患(可逆性氣道阻塞疾病)患者的支氣管痙攣，及急性預防運動(dòng)誘發(fā)的哮喘，或其他過(guò)敏原誘發(fā)的支氣管痙攣。

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