皮膚也是人體免疫系統(tǒng)的一員，是人體抵抗細(xì)菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。

　　醫(yī)學(xué)研究表明，皮膚的健康與人體的免疫力密切相關(guān)。免疫系統(tǒng)會(huì)對(duì)生存在人體皮膚表面的細(xì)菌起到支配作用，免疫力低下會(huì)導(dǎo)致特定皮膚區(qū)域的微生物多樣性失衡，并使皮膚容易出現(xiàn)身體健康者所沒有的細(xì)菌和真菌，從而增加患皮膚疾病的幾率。因此，提高免疫力或直接提高人體皮膚免疫力就再次成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　飲食為人的生存提供了必須的營養(yǎng)，也是維持生命系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)的重要物質(zhì)保障。通過飲食來提高皮膚免疫力是日常生活中最切實(shí)可行的方法之一。

　　人們的飲食習(xí)慣由于地域、風(fēng)俗、文化、資源等方面的影響而各有不同，但是，一些常見食物對(duì)于提高皮膚免疫功能，預(yù)防皮膚疾病確有功效。如：

　　大豆及豆制品。大豆中的異黃酮素(IsoflAVONes)是一種植物性雌激素，可以代替一部份女性荷爾蒙的作用，幫助對(duì)抗老化，而它也具有抗氧化能力，對(duì)女性的內(nèi)分泌有重要的調(diào)節(jié)作用，可以有效平衡皮膚微生物環(huán)境。

　　谷類食物(粗糧)。維生素對(duì)于皮膚的作用是不言而喻的，谷類食物中所含各種維生素能有效防止皮膚疾病的發(fā)生，如粗糧利尿消腫讓皮膚細(xì)膩均勻。粗糧富含的維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護(hù)皮膚的天使；特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，這也是保證皮膚健美的關(guān)鍵。

　　新鮮蔬果。沒有人能夠否定蔬菜對(duì)皮膚免疫力的強(qiáng)化作用。新鮮蔬菜含有豐富維生素C，只要皮膚吸收了，就可以增強(qiáng)新陳代謝的能力，蔬菜因此具有養(yǎng)膚護(hù)膚的作用。如西紅柿、卷心菜、土豆、花菜、冬瓜、絲瓜，都可以讓肌膚更加鮮活。

　　膠原蛋白豐富食物。膠原蛋白具有增加皮膚儲(chǔ)水地功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡。膠原蛋白是皮膚細(xì)胞生長的主要原料，能使人體皮膚長得豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失，使人顯得年輕。膠原蛋白豐富食物有豬蹄、雞爪、魚皮、胡蘿卜、銀耳，葡萄、桔子等。

　　軟骨素豐富食物。人體皮膚分為表皮、真皮、皮下組織3層，影響皮膚美容的主要是真皮。真皮是由彈性纖維構(gòu)成，組成彈性纖維的最主要物質(zhì)是硫酸軟骨素。人體內(nèi)如若缺乏這種軟骨素，皮膚即失去彈性，出現(xiàn)皺紋。所以，多吃含硫磺軟骨素豐富的食物，可以延緩皮膚皺紋發(fā)生，使皮膚保持彈性和細(xì)膩。如豬骨湯、牛骨湯、雞骨湯等。

　　皮膚健康有賴于日常的關(guān)注和呵護(hù)，科學(xué)的飲食和針對(duì)性的調(diào)理有助于保證皮膚的健康。敏感性膚質(zhì)或特異性過敏者還應(yīng)到專門的機(jī)構(gòu)檢測特異性過敏源，以防皮膚疾病發(fā)病。