俗語(yǔ)說(shuō)“十人九胃”，胃部基礎疾病高發(fā)且常見(jiàn)，但臨床癥狀比較明顯時(shí)，很可能已經(jīng)步入了胃癌中晚期。生活中的危險食物會(huì )引發(fā)致命危險，如何阻斷胃癌風(fēng)險？

胃癌的三大癥狀：

胃癌的形成可能需要3年、5年，甚至10年，但它有3大明顯癥狀。如：法蘭西第一帝國皇帝拿破侖因胃癌逝世，也有以下癥狀：

1、打嗝

1821年初，身體極度虛弱，胃部劇烈疼痛，打嗝的氣味異常難聞

2、嘔吐

1821年3月始，嘔吐不止，病情急劇惡化

3、消瘦

褲子的腰圍從110cm縮小至98cm

胃部癌前狀態(tài)的三大癥狀：

人體的正常胃發(fā)展到晚期胃癌或是進(jìn)展期胃癌需很長(cháng)時(shí)間，中間有個(gè)環(huán)節被稱(chēng)為癌前狀態(tài)。在這段期間發(fā)現蛛絲馬跡，阻斷癌前病變后，就不會(huì )再向胃癌發(fā)展了。如果同時(shí)出現以下3種癥狀，很可能預示著(zhù)胃癌。

勺狀指甲

勺狀指甲，可能預示胃癌。胃癌，一般有創(chuàng )面或是潰瘍，會(huì )導致出血。長(cháng)期的慢性失血，會(huì )出現勺狀指甲。缺鐵性貧血可能預示著(zhù)胃癌風(fēng)險，也會(huì )加速胃癌發(fā)展。

正常指甲是往外鼓的弧狀，但若是凹陷的勺狀，與許多疾病有關(guān)，也可能預示著(zhù)胃癌。

后槽牙黃

后槽牙黃，可能預示著(zhù)胃癌。胃癌會(huì )影響胃功能，造成食管和胃接觸的閥門(mén)功能紊亂，可能出現胃酸反流至口腔，會(huì )破壞牙齒。經(jīng)常出現反酸燒心，后槽牙發(fā)黃應及時(shí)就醫，避免發(fā)生胃癌。

正常情況下，口腔里沒(méi)有酸性物質(zhì)，唾液為堿性，消化道從口腔、食管、胃順序往下走，不會(huì )逆流。

口腔酸堿度測試

口腔環(huán)境的酸堿度可用PH試紙測試。正常情況下，胃酸的PH值在2-3左右，如果口腔中的測試結果偏向酸性，可能預示著(zhù)胃酸反流至口腔，需引起重視。

黑便

顏色黑亮的大便，可能預示胃癌。胃部出血或上消化道出血，會(huì )排出黑亮的柏油便。

大便顏色發(fā)烏，可能是食物引起的，如：食用大量菠菜、鴨血等含鐵豐富的食物，可能造成良性黑便。鮮紅血便，可能預示著(zhù)痔瘡，腸道疾病。

胃病發(fā)展過(guò)程演示：

癌前狀態(tài)早期階段完全可以阻斷，使其發(fā)展不到進(jìn)展期的胃癌，也不會(huì )影響壽命。

胃病發(fā)展過(guò)程

淺表性胃炎?萎縮性胃炎?癌前病變?異型增生?早期癌?進(jìn)展癌

重視體檢

基礎的胃鏡檢查如果顯示胃部正常，3-5年內不用經(jīng)常做胃鏡。但如果有病癥，根據需要動(dòng)態(tài)觀(guān)察，1年甚至半年做一次檢查。一旦檢查結果顯示進(jìn)入了癌前病變期，可切除病變粘膜阻斷胃癌發(fā)展。

45歲以上的人群在體檢時(shí)要加上胃鏡腸鏡檢查。如有高危因素，提前至40歲檢查。

危險食物引發(fā)致命問(wèn)題：

胃作為人體的消化器官，進(jìn)食危險性食物，如：幽門(mén)螺旋桿菌等感染因子可以附著(zhù)在胃部，導致持續性損傷，造成慢性萎縮性胃炎?腸上皮化生?不典型增生?胃癌。因此，關(guān)鍵在于如何去除食物中的危險因子。

湯——含氮浸出物

蛋白質(zhì)肉類(lèi)食物的高湯香味濃厚，來(lái)自于它的含氮浸出物，富含一種叫多肽氨基酸的核苷酸，過(guò)量食用會(huì )損傷胃黏膜，引發(fā)胃部疾病，增加胃癌風(fēng)險。

直鏈淀粉可中和胃酸

偶爾出現胃酸過(guò)多時(shí)，可以用淀粉中和胃酸，尤其是天然的直鏈淀粉。淀粉經(jīng)過(guò)胃酸作用后，會(huì )形成膠狀附著(zhù)在胃黏膜表面，減少胃酸對胃黏膜的破壞或腐蝕。如：用綠豆淀粉勾芡可以減少對胃的傷害。

不同淀粉的直鏈淀粉含量不同，其中，豆類(lèi)淀粉的直鏈淀粉含量高，可以輔助預防胃癌，但高溫烹調會(huì )削弱淀粉的養胃功效。

水果——高滲狀態(tài)

水果吃的過(guò)多，會(huì )在胃局部造成高滲狀態(tài)，刺激胃黏膜，引發(fā)或加重胃部疾病。如：菠蘿、香蕉、荔枝等過(guò)甜的水果過(guò)量食用傷胃。

高鹽也屬于高滲，損傷胃黏膜，誘發(fā)胃部疾病。過(guò)甜、過(guò)咸的食物屬于高滲食物，重口味會(huì )傷害胃黏膜。

素菜——重金屬

芹菜、通心菜、西洋菜等是重金屬含量高的蔬菜。芹菜吃桿，對重金屬的吸收力很強，重金屬殘留的可能性最大。通心菜和西洋菜都是水生植物，屬于逆生長(cháng)菜，污染越大，長(cháng)勢越好，對重金屬吸收較強。

一般素菜可分為葉菜類(lèi)、瓜果類(lèi)、根莖類(lèi)。其中的根莖類(lèi)食物對重金屬的吸收度更大。

金屬清道夫

南瓜的果膠能吸附重金屬，隨著(zhù)消化排出體外，是金屬清道夫。

茶——茶多酚、咖啡堿

茶葉中沒(méi)有任何有助于養胃的物質(zhì)。茶葉中富含茶多酚、咖啡堿，會(huì )刺激胃，不能空腹喝茶，但可以在喝茶期間吃些點(diǎn)心，如：蘇打餅干。

其中，綠茶刺激胃黏膜，多喝傷胃。紅茶全發(fā)酵，對胃部刺激較小。

生物鐘紊亂

人體在進(jìn)化過(guò)程中，形成了生物鐘。吃飯不規律，晚飯時(shí)間過(guò)晚，都會(huì )增加胃癌風(fēng)險。

晚上20點(diǎn)——早上6點(diǎn)是休息時(shí)間，長(cháng)期進(jìn)食會(huì )增加胃癌風(fēng)險。

晚上18點(diǎn)——19點(diǎn)，是最佳晚飯時(shí)間。

睡前2小時(shí)不進(jìn)食，減小胃癌風(fēng)險。如果一定要進(jìn)食可以吃麥片、薏米粥。薏米藥食同源，易消化，也可輔助安神入眠。麥片粥可防止低血糖。