1、蘋(píng)果

蘋(píng)果中除了富含豐富的維生素，其含有的纖維素可刺激腸蠕動(dòng)，加速排便，故又有通便作用，對于便秘效果不錯。

2、腰豆

腰豆因為樣子像人類(lèi)的腎臟而得名，在北印度和新奧爾良，紅豆和腰豆都是主要的食物原料。跟它們的近親一樣，幾乎我們吃的所有豆類(lèi)都都含有豐富的纖維，蛋白質(zhì)和鐵。

3、玉米

雖然我們最熟悉的是跟陽(yáng)光一樣明媚的黃色玉米，但是玉米其實(shí)有很多種——從粉色到藍色再到黑色——每一種都有它自身特別的抗氧化營(yíng)養物。每根玉米或半杯玉米粒差不多含有2克纖維。爆米花也同樣含有高纖維，當然這不是你猛吃的理由，因為里面添加了很多奶油和糖。

4、豆腐

豆腐健腦的同時(shí)，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著(zhù)降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。

5、糙米

大米的口感更好，但是糙米的營(yíng)養價(jià)值顯然要高得多，它的口感比較耐嚼也許會(huì )讓你花些時(shí)間才能適應。但是這也很值得。每杯糙米都含有3.5克的纖維。如果每周吃五次或更多次的大米就會(huì )將患兩種糖尿病的風(fēng)險提高17%，而增加兩次糙米的飲食之后，這個(gè)風(fēng)險值將降低到11%。

6、黑豆

每杯黑豆都含有15克的纖維，以及大約15克的蛋白質(zhì)。它們飽滿(mǎn)的黑色就代表了豐富的黃酮類(lèi)，土地顏色的食物都含有大量的抗氧化劑。當你在日常飲食中加入了豆類(lèi)和其他的高纖維食物以后，一定要記得多喝水。豆類(lèi)不好的地方就是會(huì )導致屁過(guò)多，不過(guò)預防這個(gè)的關(guān)鍵在于日益遞增地食用豆類(lèi)，如果你現在吃的食物是低纖維類(lèi)的，就不要突然增加到每天吃40克的高量纖維，因為這會(huì )給消化系統造成巨大的壓力。