尋常豆漿能防癌、防中風(fēng)、防糖尿病？

2018-02-02 來(lái)源：抗癌衛士標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：豆漿是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營(yíng)養品。清晨，喝一碗豆漿吃幾個(gè)小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營(yíng)養。

豆漿是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營(yíng)養品。清晨，喝一碗豆漿吃幾個(gè)小籠包子，這種傳統的吃法既方便又營(yíng)養。

喝豆漿有哪些好處呢？

強身健體

每百克豆漿含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵（鐵食品）2.5克、鈣（鈣食品）2.5克以及維生素（維生素食品）、核黃素等，對增強體質(zhì)大有好處。

防治糖尿病（糖尿病食品）

豆漿含有大量纖維素（纖維素食品），能有效的阻止糖的過(guò)量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

防治高血壓（血壓食品）

防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。

防治冠心病

豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營(yíng)養，降低膽固醇，促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發(fā)率可降低50%。

防治腦中風(fēng)

豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆漿中所含的卵磷脂（卵磷脂食品），還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

防治癌癥（癌癥食品）

豆漿中的蛋白質(zhì)和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

但豆漿喝多也有壞處

豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質(zhì)疏松，減少動(dòng)脈硬化的危險。然而專(zhuān)家指出，豆漿并不是十全十美的，它含有某些抗營(yíng)養因素，不僅不利于人體對養分的消化吸收，反而有害健康。

比如說(shuō)豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長(cháng)期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

那么，豆漿的科學(xué)做法有哪些方面呢？

如果有條件在家做豆漿，建議大家做到以下5點(diǎn)，可以讓豆漿更健康。

盡量別摻綠豆、大米等

原料要選用上等的大豆，可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發(fā)暗的豆漿；摻雜數枚花生、核桃等堅果，豆漿口感更滑，味道也略香。盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在會(huì )使豆漿口感有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黏，味道也被掩蓋。

大豆與水的比例大約為1﹕18—20

之前有報道稱(chēng)，豆和水的比例在1﹕3左右最合適，但這個(gè)比例做出的豆漿中蛋白質(zhì)含量高達8.7%，再加上脂肪和碳水化合物，它的稠厚度足以與豆腐相比。根據《中國食物成分表》，豆漿中蛋白質(zhì)含量為1.8%，因此大豆與水的最佳重量比例是1﹕18—20。

提前浸泡10小時(shí)

大豆經(jīng)過(guò)充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿，且出渣率低。大豆一般在室溫下要浸泡10余個(gè)小時(shí)，當氣溫較高時(shí)，應放入冰箱或多換幾次水，以避免細菌滋生。

加點(diǎn)蜂蜜更健康

大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆漿毫無(wú)甜味，但加蔗糖不利于控制血糖，喜歡甜豆漿的人不妨加點(diǎn)蜂蜜。蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質(zhì)的破壞，豆漿打好后不要馬上加蜂蜜，稍放涼準備喝之前再加最好。

與熱好的牛奶混合喝

這種混合方式常被某些熱衷“食物相克”的人士反對，但其實(shí)這種做法不但毫無(wú)害處，而且還因蛋白質(zhì)互補提高了營(yíng)養價(jià)值。不過(guò)，如果不喜歡串味，可分開(kāi)喝。

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1．本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2．對于1型或2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生； 3．本品也可與磺脲類(lèi)口服降糖藥合用，具協(xié)同作用。

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貝前列素鈉片：改善慢性動(dòng)脈閉塞性疾病引起的潰瘍、間歇性跛行、疼痛和冷感等癥狀。西洛他唑片：改善因慢性動(dòng)脈閉塞癥引起的潰瘍、肢痛、冷感及間歇性跛行等缺血性癥狀。輔助治療動(dòng)脈粥樣硬化，血栓閉塞性脈管炎，糖尿病所致肢體缺血癥，大動(dòng)脈。

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捷諾達配合飲食和運動(dòng)治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。

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鹽酸二甲雙胍片： 1．本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2．對于1型或2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生； 3．本品也可與磺脲類(lèi)口服降糖藥合用，具協(xié)同作用。硫辛酸膠囊：治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。

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治療糖尿病多發(fā)性周?chē)窠?jīng)病變。

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用于2型糖尿病。單藥治療：可作為單藥治療，在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。聯(lián)合治療：當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí)，可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。重要的使用限制：由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。

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單藥治療本品配合飲食控制和運動(dòng)，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應的

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