但是“低蛋白”這一項，咱除了少吃肉，其他還有什么講究嗎？其實(shí)大家在限制蛋白質(zhì)的時(shí)候往往忽略了主食中的蛋白質(zhì)。我們每天要食用大量主食來(lái)滿(mǎn)足身體對熱量的需求，但主食中大量的非優(yōu)質(zhì)蛋白又給腎臟帶來(lái)了不小的負擔，所以建議大家盡量選擇蛋白質(zhì)含量較低的主食。

　　低蛋白主食對腎病患者到底有多重要？

　　腎病患者的苦惱——蛋白質(zhì)吃與不吃的矛盾

　　蛋白質(zhì)與人體的關(guān)系就像磚頭與房子一樣，沒(méi)有磚頭建不了房子，而沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命。人每天都需要通過(guò)食物來(lái)攝入一定的蛋白質(zhì)才能滿(mǎn)足身體的需求，但是蛋白質(zhì)在體內消化分解后的含氮廢物需要通過(guò)腎臟代謝，如果食用過(guò)多蛋白質(zhì)就會(huì )加重腎臟負擔，所以腎病患者需要限制蛋白質(zhì)的攝入總量。

　　腎病患者的苦惱——蛋白質(zhì)與熱量的矛盾

　　不過(guò)蛋白質(zhì)有優(yōu)劣之分，優(yōu)質(zhì)蛋白人體容易吸收，產(chǎn)生的代謝廢物少，而非優(yōu)質(zhì)蛋白不但不易吸收，還會(huì )產(chǎn)生大量含氮廢物，食用過(guò)多會(huì )加重腎臟負擔，所以我們要盡量減少非優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入比例。

　　但一味提高優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入比例又會(huì )出現一個(gè)尷尬的情況，熱量不夠了。熱量與人體的關(guān)系就像汽油和汽車(chē)，沒(méi)有汽油汽車(chē)跑不了，沒(méi)有熱量人也不能進(jìn)行正常的生命活動(dòng)。機體在熱量不足時(shí)還會(huì )分解體內的蛋白質(zhì)來(lái)補充熱量，導致含氮廢物分解增加，進(jìn)而加重腎臟負擔。

　　那熱量從哪里來(lái)呢？熱量最主要的來(lái)源是主食，只有把主食吃夠了，熱量才能滿(mǎn)足需求。遺憾的是普通的主食中含有大量非優(yōu)質(zhì)蛋白，熱量滿(mǎn)足需求了，非優(yōu)質(zhì)蛋白就超標了。咱們要解決這個(gè)問(wèn)題，自然是要吃點(diǎn)蛋白低，熱量高的主食，這便是低蛋白主食了。

　　所有的腎病患者都要吃低蛋白主食？

　　慢病階段的腎友食用低蛋白主食對保護殘余腎功能有非常重要的意義，一般每天至少要保證兩頓以上才能有效減輕腎臟負擔。而透析患者最好把優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入比例控制在60%以上，以保護殘余腎功能，減少含氮廢物在體內的蓄積量，這時(shí)候每天最好食用一頓低蛋白主食。還有一些腎移植的患者會(huì )出現腎功能減退的情況，所以也要像慢性腎病病人一樣盡量用低蛋白主食代替普通主食。

　　想見(jiàn)效？最少堅持一個(gè)月

　　那么，優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食要吃多久才能讓我們看到明顯的效果呢？其實(shí)在你開(kāi)始進(jìn)行優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食的時(shí)候，腎臟的負擔已經(jīng)開(kāi)始變小，效果也開(kāi)始顯現出來(lái)了。

　　若非要從報告單中看到效果，至少要一個(gè)月才能看到顯著(zhù)的效果。但見(jiàn)效了也不能掉以輕心，未來(lái)也要在配合規范治療的基礎上進(jìn)行優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，多吃點(diǎn)低蛋白主食，盡可能地減少腎臟的工作量，才能讓肌酐、尿素氮等指標維持在腎功能所能支持的最低限度，延緩腎臟的衰竭速度。