前幾天有朋友問(wèn)，自己吃了韭菜食品，第二天腳突然腫了，會(huì )不會(huì )是韭菜導致的。
有可能。
國內一些權威的痛風(fēng)專(zhuān)家，包括北醫三院風(fēng)濕免疫科主任劉湘源大夫在《史上最全的痛風(fēng)電視節目（4）-談?wù)劤?》中提到韭菜是這么說(shuō)的：
韭菜嘌呤含量很少，但是屬于辛辣刺激性食物，能刺激人體的植物神經(jīng)，使其興奮，使痛風(fēng)發(fā)作的可能性增大。建議盡量少吃。
因此，老楊先給出結論：痛風(fēng)不推薦多吃韭菜。
一般來(lái)講，痛風(fēng)病人：
首先忌諱吃嘌呤含量特別高的食品，比如帶魚(yú)等海鮮
查詢(xún)國內的中文嘌呤含量數據庫，顯示韭菜的嘌呤含量是25mg/100g，屬于低嘌呤食品范疇。
因為韭菜是中國人的特產(chǎn)，老外基本不吃，英文中leek通常指大蔥，chives通常指蒜苗，韭菜老外基本是不吃的。查了幾個(gè)國外的嘌呤食品數據庫，比如http://www.acumedico.com/purine.htm，都沒(méi)有查到韭菜（Alliumtuberosum）的嘌呤值。
一般來(lái)講，蔬菜中豆科（黃豆、花生等）、菌科（香菇等）、花科中的菜花（西蘭花嘌呤低）這三類(lèi)的嘌呤相對高一點(diǎn)，其他蔬菜嘌呤含量都不高。
其次是不鼓勵吃會(huì )影響尿酸排泄的食物，比如酸奶，酸奶的乳酸成分會(huì )影響尿酸的排泄；
韭菜的草酸含量相對較高，草酸被人體吸收，在血液中遇到鈣，形成溶解度很低的草酸鈣，特別是在腎臟里，尿液濃縮的情況下，可能引起腎結石、膀胱結石或尿道結石的麻煩。
痛風(fēng)病人通常有腎結石的擔憂(yōu)，草酸含量相對較高的食物，比如韭菜、菠菜、草莓，雖然不要談虎色變，還是適當而止。
加上韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油和硫化合物，有一定的刺激性，刺激神經(jīng)，因此對于需要靜心修養的痛風(fēng)病人，吃太多確實(shí)不好。
最后，不鼓勵吃高熱量的食物，比如果糖含量最高的自然食品——蜂蜜，比如含糖較高的碳酸飲料，再比如脂肪較高的油炸食品；
高脂肪、高熱量的食品，因為痛風(fēng)病人通常都有體重超標的問(wèn)題，因此注意控制體重，各位盡量少吃。
今天老楊借著(zhù)韭菜老生常談，又把痛風(fēng)吃的禁忌——“管住嘴”跟大家強調了一下，各位有任何問(wèn)題，歡迎隨時(shí)在后臺留言咨詢(xún)，老楊盡力回答。
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健客價(jià)： ￥48本品為外用保健用品。具有活血化淤、消腫止痛之功效。對腰肌勞損，跌打扭傷及骨質(zhì)增生等癥所致的不適有一定的保健康復作用。適用于骨性關(guān)節炎、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎、頸椎病、骨質(zhì)增生、肩周炎、腰腿痛、手腳麻木等。
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健客價(jià)： ￥58祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò )，利水消腫。用于風(fēng)濕與類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎屬風(fēng)寒濕痹證者，癥見(jiàn)：肌肉酸痛，關(guān)節腫脹，疼痛，屈伸不利，麻木僵硬等。癥見(jiàn)：反復浮腫，腰部酸痛，肢體困重，尿少，舌質(zhì)紫暗或有瘀斑，苔膩等。
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