寧波人“七月半請太公”祭祀菜品都有哪些講究你知道嗎？

2017-10-20 來(lái)源：NB旅游標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：洗好水果、蔬菜，長(cháng)輩們可以開(kāi)始做菜了，不進(jìn)廚房的的就可以開(kāi)始吹開(kāi)元寶錫箔，把筷子、酒盞擺上，燭臺上插好蠟燭。如果母親想請娘家先人（又叫“外姓大人”）來(lái)同吃，就要在家門(mén)口放把雨傘。

　　今天就是中元節

　　也就是我們常說(shuō)的七月半，鬼節。

　　在佛教里面中元節又叫盂蘭盆節。

　　是和除夕、清明、重陽(yáng)并稱(chēng)四大祭祀節日。

　　你們知道嗎在寧波

　　七月半是宜早不宜遲的

　　中元節的祭祀時(shí)間是從七月初一到十五

　　不過(guò)，如今的年輕一代

　　對于七月半似乎除了祭祀

　　更多的印象停留在“鬼節”上

　　更別提對于祭祀的方式，更是一片茫然

　　你知道這天咱寧波人的祭祀菜品有哪些講究嗎？

　　一起來(lái)學(xué)習傳統那些事兒——中元祭祖。

　　中元節

　　祭祀菜品

　　聽(tīng)長(cháng)輩們說(shuō)，一般祭祀的菜要大于8個(gè)，而且還有指定的幾樣菜和水果是一定要有的。比如：蝦、蟹、白切鵝、小黃魚(yú)、紅燒肉、藕、豆腐、花生、毛豆、葡萄等。而且祭祀的菜品里面是絕對不能放蔥的。

　　海瓜子

　　鹽水蝦

　　紅燒小黃魚(yú)

　　烤花生

　　話(huà)梅烤花生

　　烤麩

　　燒鵝

　　紅燒肉

　　月餅

　　芋艿漿

　　炒豆芽

　　藕

　　祭祀用具

　　祭祀用具有：酒盞、酒壺、燭臺、蠟燭、香、紙錢(qián)這些。然后酒壺里可以是黃酒、或者白酒。不要用葡萄酒、啤酒之類(lèi)的洋酒好么，先人們還沒(méi)有那么潮喲。

　　香爐里面可以裝滿(mǎn)大米，方便插香。(以前以為這個(gè)有特殊用意，后來(lái)長(cháng)輩們說(shuō)，只是為了方便，不用去外面挖土）

　　祭祀流程

　　菜最好是大清早買(mǎi)，新鮮。

　　洗好水果、蔬菜，長(cháng)輩們可以開(kāi)始做菜了，不進(jìn)廚房的的就可以開(kāi)始吹開(kāi)元寶錫箔，把筷子、酒盞擺上，燭臺上插好蠟燭。

　　如果母親想請娘家先人（又叫“外姓大人”）來(lái)同吃，就要在家門(mén)口放把雨傘。

　　菜都上桌后，倒第一次酒。請先人上桌吃飯。（做這種祭祀時(shí)，酒要倒兩次。第一次倒滿(mǎn)酒盞的二分之一多一點(diǎn)。）

　　然后，開(kāi)始點(diǎn)蠟燭，上香，上飯，拜祖先，三鞠躬再三叩頭再三鞠躬。

　　拜完后再進(jìn)行第二次倒酒。

　　等先人們繼續吃完后就可以開(kāi)始，燒錫箔。燒錫箔就相當于給先人們寄家當，讓祖先大人手頭上寬松些了。

　　燒完錫箔，七月半的祭祀算是做完了。不過(guò)，接下去要把祭祀用的菜吃完就比較痛苦了。

　　聽(tīng)說(shuō)有些地方更講究，七月半不僅要祭祀，還要放花燈、做“魂戲”、插地香等，不曉得大家都是怎么過(guò)的呢？

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