春節期間吃的太營(yíng)養，節后口味寡淡，鴿子中醫向你推薦一種食材，既養生又清淡。那就是山藥。

　　山藥是藥食兩用的食物，性質(zhì)溫和，寒涼不明顯，無(wú)論您是寒性體質(zhì)還是熱性體質(zhì)，均可以食用。山藥，健脾補腎，益肺生津。吃山藥，勝過(guò)吃補藥。

　　降血糖

　　山藥含有大量的黏液蛋白，有降血糖的功效。平常飲食中，搭配山藥同食，可以有效防止因飲食導致的血糖突然升高問(wèn)題。如果長(cháng)期食用，可以很有效預防糖尿病的發(fā)生。

　　心腦血管的天然“保護神”

　　春節前后是心血管疾病高發(fā)的季節。山藥中含有豐富的黏液蛋白、維生素及微量元素，能夠有效防止脂肪酸、膽固醇等在血管中沉淀，對防止血管疾病、降血壓有很好的幫助，非常適合節后吃。

　　健脾養胃，助消化

　　天冷吃火鍋、辛辣食物、高脂高蛋白食物較多，胃腸的負擔增大，再加運動(dòng)少，新陳代謝降低，患胃腸疾病的幾率也大增。山藥中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有促進(jìn)腸胃消化的功效。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，山藥作為一種平補脾胃的食材，均可放心食用。平時(shí)吃火鍋時(shí)也可多吃點(diǎn)山藥。

　　潤肺止咳

　　春節過(guò)后，天氣還依然寒冷、干燥，再加上重返職場(chǎng)，工作壓力一下子驟增，很容易咽喉干燥甚至扁桃體發(fā)炎。山藥中的皂甙、黏液蛋白這兩種物質(zhì)都有很好的潤滑、滋潤咽喉的作用，常吃有益肺氣、養肺陰的功效，對肺虛、久咳等癥狀均有很好的緩解作用。

　　滋腎補腎

　　山藥中含有的皂甙、黏液蛋白、維生素、膽堿、精蛋白、氨基酸等物質(zhì)有很好的強健機體、滋腎益精的作用。春冬季節蔬菜水果較少，我們可以通過(guò)食用山藥來(lái)攝取維生素，保證機體維生素的正常供給。不過(guò)山藥不能和香蕉同食，會(huì )引起腹瀉的。

　　山藥這樣做，既美味，營(yíng)養價(jià)值還最高

　　山藥粥

　　材料：山藥200克，紅棗3顆，大米適量，清水適量

　　做法：

　　1，山藥去皮切成段，紅棗洗干凈一分為二，大米洗干凈。

　　2，把全部的材料放入電飯煲或者砂鍋中，根據個(gè)人食量，加入適量清水，煮沸后轉慢燉至大木開(kāi)花即可食用。

　　功效：此款粥特別適合早、晚食用，暖胃益氣，安神降血壓。

　　紅棗山藥湯

　　材料：紅棗6—10顆，山藥250克左右，黑木耳少量，蜂蜜適量

　　做法：

　　1，提前將紅棗、黑木耳洗干凈泡軟，并撕開(kāi)，山藥去皮后切成厚片狀。

　　2，將紅棗、山藥、黑木耳同放入砂鍋中燉到軟爛為止。

　　3，將湯盛入碗中，不燙時(shí)再根據自己的喜好放入蜂蜜，即可食用。

　　功效：紅棗補血益氣，山藥健脾養胃，蜂蜜排毒養顏，木耳疏通腸胃，降血脂，搭配一起常食，美容又刮油。

　　山藥的吃法還有很多，以上兩種吃法好做，還具有很好的養生、美容價(jià)值。特別適合節后口味寡淡的人們食用，簡(jiǎn)單易做。