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商業(yè)午餐和晚餐中的禮儀

2014-12-29 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多生意上的往來(lái)都是飯桌上談妥的,所以說(shuō),飯桌禮儀顯得尤為重要,它成為生意的推力還是阻力就體現出來(lái)了。

  掌握出席時(shí)間。出席宴請,抵達時(shí)間早晚、逗留時(shí)間長(cháng)短,在一定程度上反映出對主人的尊重與否。遲到或逗留時(shí)間短,則常被視為有意冷落他人或是失禮的表現。應在主賓離席后,自己再告辭,確有事情需要提前退席,則應向主人說(shuō)明后再悄悄離去,也可以事先打好招呼,到時(shí)很快離席。

  到達宴請地點(diǎn),先到衣帽間脫下大衣和帽子,然后前往主人迎賓處,向主人問(wèn)好,如帶有禮品,應及時(shí)交給主人。

  ①入座與進(jìn)餐。此時(shí)應聽(tīng)從主人的安排,如鄰座是年長(cháng)者或婦女,應主動(dòng)協(xié)助他們入座。取菜時(shí),自己食盤(pán)內不要盛得太多,如遇本人不能吃或不喜歡的菜,服務(wù)員上菜或主人勸菜時(shí),不要拒絕,可取少量放在盤(pán)內,并及時(shí)致謝。對不合口味的菜,切勿露出難堪的表情。吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音,要閉嘴嚼,魚(yú)刺、骨頭、硬殼等,不要直接外吐,應用筷子取出,(西餐時(shí),吐在叉上)然后放在骨盤(pán)內,不要放在桌上。用過(guò)的牙簽等細小物品最后也都應放進(jìn)食盤(pán)里面。

  ②交談。無(wú)論主人還是客人,都應積極參與同桌人的交談,特別是左右鄰座。不能僅同熟人或只同一兩人交談。鄰座如不相識。可先作自我介紹。

  ③祝酒。祝酒時(shí)不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時(shí),其他人應暫停進(jìn)外,停止交談并注意傾聽(tīng)。碰杯時(shí),目光要正對對方以表誠意。另外,主人為了便于工作和進(jìn)食,還常常采用自助餐的形式來(lái)招待客人,吃自助餐時(shí)應注意以下禮儀:進(jìn)餐廳后,先看一圈,對菜點(diǎn)的擺布和服務(wù)設施有個(gè)了解,這樣取菜時(shí)可做到心中有數。每種菜點(diǎn)取用時(shí)都不要貪多,特別是大家都愛(ài)吃的東西更如此,寧可吃完后再取,也勿取滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)讓人笑話(huà),甚至吃不下造成浪費。取菜時(shí)要有秩序,順序排隊取,不要擠在一起取菜。人多時(shí)可禮貌地在一旁等一會(huì )兒。取菜點(diǎn)時(shí)要依菜點(diǎn)原來(lái)擺放的樣子順序取,不要在盤(pán)中翻來(lái)找去,這樣既不美觀(guān),又不禮貌。熱菜、冷食要分開(kāi)放入自己盤(pán)中,切勿堆成一團。取到自己盤(pán)在的菜點(diǎn),即使不愛(ài)吃,也絕不能再倒回去,可剩在盤(pán)中,放在邊桌上,待服務(wù)員取走。盡量做到吃什么取什么,吃多少取多少,不夠再取,避免浪費。如不小心取多了菜點(diǎn)而沒(méi)吃完,可待服務(wù)員收盤(pán)時(shí)道聲“對不起”。

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