英國營(yíng)養協(xié)會(huì )總裁凱莉·魯克斯頓博士及其同事對有關(guān)飲茶與健康的多項相關(guān)研究進(jìn)行了梳理分析,結果發(fā)現,紅茶可以抗擊導致蛀牙和牙病的兩類(lèi)細菌:鏈球菌屬和乳酸菌.最有效的“劑量”是天天3~4杯紅茶.科學(xué)家發(fā)現,即使紅茶中加了糖,也仍具防蛀牙作用.

　　研究發(fā)現,綠茶具有類(lèi)似的功效,綠茶還有助于中和口腔中硫化物進(jìn)而起到防止口臭的作用.另外,多項研究得出的大量證據表明,喝茶可以防止牙齒脫落危險.

　　魯克斯頓博士分析指出,口腔細菌作用于碳水化合物,輕易產(chǎn)生破壞牙釉質(zhì)的酸性物質(zhì),進(jìn)而導致牙齒組織受損,形成蛀牙甚至導致掉牙.紅茶和綠茶可以削減口腔炎癥,防止細菌粘附在牙齒上,抑制口腔細菌生長(cháng).茶葉中含有類(lèi)黃酮等多種抗氧化成分以及具有抗菌作用的類(lèi)丹寧物質(zhì)兒茶酚等.