發(fā)現紅酒有助預防齲齒

　　在臨床研究當中發(fā)現，紅酒不僅可以預防心腦血管疾病，也可有助預防齲齒，研究人員把紅酒內進(jìn)行脫醇處理，其中產(chǎn)生的一種原花青素是預防齲齒的功臣，這種物質(zhì)具有抗氧化作用，因此成年人預防齲齒不放適度喝一些紅酒。

　　研究發(fā)現紅酒有助預防齲齒?齲齒是一種兒童高發(fā)的牙齒疾病，當然很多成年人因為牙齒排列不整齊導致牙齒徹底清潔難，從而引發(fā)齲齒，因此積極治療和預防齲齒是每個(gè)人都需要注意的，而我們都知道在平時(shí)如果適量飲用紅酒，對身體來(lái)說(shuō)也具有一定好處，比如可心血管神經(jīng)系統疾病和某些癌癥。近來(lái)有研究發(fā)現紅酒也能夠預防齲齒。

　　口腔內的細菌微生物有很多種，其中變異鏈球菌對牙齒是最具破壞作用的一種病菌。這種細菌在口腔內部主要是依靠食物中的糖分生存。這些變異鏈球菌粘上牙齒之后，就開(kāi)始對牙齒表面琺瑯質(zhì)進(jìn)行破壞，導致牙齒表面礦化讓酸性物質(zhì)即可乘虛而入，腐蝕牙齒。有關(guān)人員研究齲齒的預防措施，想到了紅酒是否對牙齒具有保護作用。因此就先從市面上購買(mǎi)了一些普通紅葡萄酒，然后對這些葡萄酒進(jìn)行脫醇處理。而使用脫醇紅酒主要是為了研究發(fā)揮作用的是酒精還是其他物質(zhì)。在實(shí)驗室中，研究人員發(fā)現，變異鏈球菌易與唾液混合，易粘上牙齒。而脫醇紅酒能夠阻止這種細菌粘上唾液或者牙齒。

　　研究人員介紹說(shuō)，了有效阻擋變異鏈球菌的“功臣”是在脫醇紅酒當中一種名為“原花青素”的化合物。而在先前研究當中早已經(jīng)發(fā)現原花青素這種物質(zhì)具有抗氧化作用，并且這種物質(zhì)也普遍存在于多種食物中，比如我們常吃的有葡萄、蘋(píng)果、肉桂、可可、茶等。雖然葡萄皮和葡萄籽中都含有原花青素，但相關(guān)研究人員不清楚葡萄汁是否也有護齒作用。

　　瓶裝水增加患齲齒的風(fēng)險

　　研究發(fā)現在平時(shí)生活當中如果經(jīng)常飲用瓶裝水的人就會(huì )增加患齲齒的風(fēng)險，主要是因為瓶裝水內普遍缺少鈣磷和氟等物質(zhì)，尤其是生長(cháng)發(fā)育期的青少年兒童，一定要注意多喝自來(lái)水，并且多吃一些含有礦物質(zhì)的食物，可有效避免齲齒發(fā)生。

　　經(jīng)常飲用瓶裝水增加患齲齒的風(fēng)險!近年來(lái)隨著(zhù)生活質(zhì)量提高，一些公共場(chǎng)所和家庭為了飲水方面，都配置上了瓶裝飲水機，的確瓶裝飲水機不需要頻繁的自己動(dòng)手燒水，給日常生活減少很多的麻煩，但在臨床研究發(fā)現，瓶裝飲水機也是存在危險隱患的一種飲水方法，因為研究結果表示在平時(shí)經(jīng)常飲用瓶裝水患齲齒的風(fēng)險就會(huì )大大的增高。

　　相關(guān)的研究者在進(jìn)行調查研究中發(fā)現：在臨床當中患有永久性蛀牙的年齡在14-15歲之間的孩子在短短六年內的時(shí)間增加了71%。這組數據是令人吃驚的，因此尋找原因的研究者明確指出：這與當時(shí)人們飲用的瓶裝水和運動(dòng)飲料的流行有很大的關(guān)系。主要是因為普通的瓶裝水中，不但鈣、磷等礦物質(zhì)含量很少，更缺乏有加固牙齒琺瑯質(zhì)作用的氟化物，從而導致患蛀牙的風(fēng)險大大增加。

　　鈣、磷等礦物質(zhì)和氟化物對人體來(lái)說(shuō)都是不可缺少的營(yíng)養物質(zhì)，不僅可以促進(jìn)骨骼發(fā)育和健康，對促進(jìn)牙齒生長(cháng)與保護牙齒健康等方面來(lái)說(shuō)也是十分重要的。因為鈣和磷是構成人的牙齒的一種主要原料，機體內大約99%的鈣集中在骨骼和牙齒內，尤其是屬于生長(cháng)發(fā)育期的孩子如果身體內的鈣不能從食物和水源當中滿(mǎn)足需要，或攝入體內的鈣因種種原因不能被機體吸收利用，都會(huì )影響牙齒的堅固。牙齒因缺鈣就會(huì )變得疏松，容易被口腔中的細菌腐蝕而生成齲齒。而氟化物中的氟素能滲入到牙表面的釉質(zhì)中，形成一種熒光磷灰物質(zhì)，對酸有抵抗能力，從而起到加固牙齒、抗擊細菌、保護口腔的作用。

　　需要提到的一點(diǎn)是人體各組織中同樣也都含有氟，但牙齒和骨骼中是主要積聚的部位。而在患齲齒率增高的國家，其牙釉質(zhì)發(fā)育不全的患病率也較高。因此為了避免這一問(wèn)題，很多國家也在飲用水當中加入了適量的氟化物使牙齒得到相應的保護。當然，水中含氟量太高也不好，否則會(huì )造成氟斑牙，同樣不利牙齒健康。我國規定飲用水中氟濃度小于1.0毫克/升。