說(shuō)起口香糖，幾乎沒(méi)有人不知道它。據說(shuō)瑞典人曾在不久前發(fā)掘出一塊九千年前的口香糖殘渣，最神奇的是上面還留有某個(gè)石器時(shí)代少年的餓齒痕。看來(lái)，人類(lèi)喜歡嚼口香糖由來(lái)已久，不過(guò)，我國的口香糖可沒(méi)有這么久遠的歷史記載。大約在四十年代口香糖才由西方傳入我國。

　　如今，盡管口香糖已成為非常大眾化的消費品，但許多人可能還不知道，口香糖是一種不提供人體所需營(yíng)養素的嗜好性食品。在這種只能咀嚼的食品廣泛流行的同時(shí)，消費者咀嚼出的到底是一種什么樣的感受呢？

　　消費者1：為什么要吃口香糖，就是健康口腔，要不就是因為飯后有味。

　　消費者2：我覺(jué)得吃口香糖可以美容就是活動(dòng)臉上的部位。

　　消費者3：我覺(jué)得經(jīng)常嚼口香糖口會(huì )干可能會(huì )對身體有害吧。

　　消費者4：我也不知道那個(gè)口香糖不知咽到肚子里面對腸子或者胃有什么影響？

　　消費者5：我聽(tīng)說(shuō)口香糖可以減肥。

　　消費者6：平時(shí)老嚼口香糖或是經(jīng)常嚼是不是會(huì )上癮？這對我們會(huì )不會(huì )有什么壞處？

　　您瞧，一塊小小的口香糖，卻在人們的餓口中嚼出了這么多許許多多的感受，以至于有的消費者幾乎口不離糖，真正成了一種習慣和嗜好了。在這里，首先要說(shuō)明的是，口香糖雖然是一種嗜好性食品，但它與煙酒不同，在口香糖的原料中不含有使人產(chǎn)生心理和生理上的依賴(lài)的成分，不會(huì )象煙酒那樣上癮后傷害身體。如果你老有吃口香糖的欲望，也只不過(guò)是被咀嚼的樂(lè )趣吸引而已，并不會(huì )因此產(chǎn)生對口香糖的倚賴(lài)。可話(huà)又說(shuō)回來(lái)，口香糖除了提供咀嚼的樂(lè )趣外，它真的還有那么多功能和作用嗎？

　　盡管現在市場(chǎng)上出售的口香糖有各種不同的品牌和包裝，但基本的組成成分不外乎是由天然或人造橡膠再加上蔗糖，果糖或甜味劑以及合成香精和食用色素等構成。換句話(huà)說(shuō)，就是您嚼的是橡膠，而味道則來(lái)源于糖或甜味劑，這種橡膠和甜味添加劑都是受?chē)覈栏窨刂撇⒎蠂覙藴实模话銢](méi)有毒負作用。

　　如今市場(chǎng)上常見(jiàn)的口香糖分為兩類(lèi)：一種是只提供咀嚼的膠姆類(lèi)口香糖，另一類(lèi)就是常見(jiàn)于群體中消費的泡泡糖。膠姆類(lèi)口香糖和泡泡糖的唯一區別就在于泡泡糖采用的是成膜性較好的膠基原料，在咀嚼的同時(shí)又可吹出泡泡以增加咀嚼的樂(lè )趣，不過(guò)，專(zhuān)家也提醒消費者，由于泡泡糖在吹泡泡的同時(shí)增加了與外界接觸的機會(huì )，以至于易受細菌的侵害，再加上兒童的牙齒正處于發(fā)育期，受吹力影響，可能會(huì )造成牙齒發(fā)育的畸形，因此，現在的市場(chǎng)中泡泡糖呈萎縮的銷(xiāo)售趨勢，而大部分的市場(chǎng)則被膠姆類(lèi)口香糖取代。

　　記者在市場(chǎng)中看到，膠姆類(lèi)口香糖雖然隨處可見(jiàn)，可低糖、無(wú)糖等口香糖的火爆推介又讓人無(wú)所適從，那么傳統的果糖與低糖、無(wú)糖口香糖有著(zhù)什么區別呢？

　　專(zhuān)家中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授石階平：傳統的口香糖的甜味劑是以傳統的蔗糖或果糖作為甜味劑的，在這種情況下如果成天過(guò)多的嚼這種口香糖它吸收的熱量就會(huì )比較多，因此對嬰幼兒可能會(huì )對他們的餓牙齒齲齒會(huì )有一定的影響，對一般的年輕人來(lái)說(shuō)可能引起熱量的攝入過(guò)多，對中老年人來(lái)說(shuō)可能會(huì )引發(fā)一些心腦血管的疾病，糖尿病的人群來(lái)說(shuō)可能會(huì )引起血糖的升高，因此很多的口香糖廠(chǎng)家使用我們現在發(fā)展比較好的一些甜味劑，像這個(gè)糖醇甜葉糖菊來(lái)作為它的甜味劑加入到這個(gè)口香糖里面。

　　這就是說(shuō)，低糖、無(wú)糖的口香糖其實(shí)在根本上與傳統的口香糖并無(wú)區別，只是在甜味方面采用了一些沒(méi)有熱量攝入的甜味劑取代了傳統的果糖和蔗糖，所以低糖和無(wú)糖口香糖在一定程度上體現了商家對消費者的入微關(guān)懷，可無(wú)論口香糖怎樣地討好市場(chǎng)，消費者更關(guān)心的還是它的作用和功能。

　　口香糖能清潔口腔嗎？

　　可以肯定地說(shuō)，口香糖的確能夠在一定程度上起到清潔口腔和牙齒的作用，生活中有個(gè)現象也許我們忽視了，就是現在很多食品的精加工，盡管可以讓我們毫不費力地咀嚼就可以吞咽，但同時(shí)也可能導致我們的咀嚼肌相對萎縮，所以口香糖就讓人們在反復的咀嚼過(guò)程中，使咀嚼肌和咬合力都得到鍛煉，另外，咀嚼口香糖還可以促進(jìn)口腔的唾液分泌。

　　專(zhuān)家北京大學(xué)口腔醫學(xué)院教授李雨琴：這個(gè)唾液分泌對人的口腔具有非常非常重要的作用，咱們先說(shuō)說(shuō)唾液分泌，唾液對牙齒和口腔是一個(gè)機械沖刷可以起到一個(gè)沖洗口腔的作用另外唾液里還有很多的抗菌成分還有一些免疫成分它可以對一些有害細菌進(jìn)行殺菌增加口腔黏膜和牙齒對這些有害菌的抵抗能力再有它還有一些酶還有一些緩沖劑比如嘴里過(guò)酸了唾液就有一個(gè)緩沖的作用它的這些作用對牙齒和口腔黏膜都是非常好的保護。

　　那么咀嚼口香糖到底能使我們口腔中的唾液分泌增加多少呢？今日記者來(lái)到某食品專(zhuān)業(yè)機構，對咀嚼與不咀嚼時(shí)口腔中的唾液分泌作了一次測定，結果表明，咀嚼時(shí)的唾液分泌量明顯地比不咀嚼時(shí)多出兩到三倍，這多出來(lái)的唾液便充當了我們口腔的清潔工，所以經(jīng)常口干的人，也可以通過(guò)口香糖的咀嚼來(lái)促進(jìn)唾液的分泌，另外，專(zhuān)家還特別提醒消費者，最好飯后能吃一塊口香糖，因為膠的粘性可以粘下附著(zhù)在牙齒表面的食物殘渣，起到清潔牙齒的作用。

　　看來(lái)，口香糖對于清潔口腔，鍛煉我們的咀嚼肌群，促進(jìn)頜骨的發(fā)育還真是有不少好處，但需要注意的是，有些人群還需要謹慎食用，象糖尿病人對糖的耐受程度不高的人，就該選擇一些低糖或無(wú)糖的口香糖，而空腹時(shí)也最好不要嚼口香糖，容易引發(fā)頭暈、惡心等不良反應，說(shuō)到口香糖的作用，似乎還有很多人認為除了清潔口腔外，還能夠美容、減肥，那么口香糖真的能起到這樣的作用嗎？

　　口香糖能美容、減肥嗎？

　　消費者吳女士是口香糖的發(fā)燒友，她每天都要嚼4-5塊口香糖，而吳女士的體驗也很獨特。

　　吳女士：口香糖的作用挺多的首先最大的感觸我就覺(jué)得反正吃了這么多年覺(jué)得它能夠減肥，現在臉部就比以前瘦多了我覺(jué)得是口香糖的作用。

　　吳女士的獨特感受，讓口香糖成了美容、減肥的好幫手，這樣的體驗是一種巧合呢？還是一種必然，近日記者在某食品研究機構了解到，人在咀嚼時(shí)與不咀嚼時(shí)熱量的消耗的確有所不同，但從每分鐘咀嚼時(shí)消耗的0.003千卡的熱量值與人們散步時(shí)每分鐘消耗的3.7千卡熱量值相比，咀嚼時(shí)的熱消耗實(shí)在是不值一提，所以嚼口香糖對減少面部脂肪而言沒(méi)有任何作用，消費者吳女士的感受很可能只是心理作用，而能美容面部的說(shuō)法也太牽強，口香糖的確能起到使咀嚼肌群均衡發(fā)展的作用，不過(guò)也有一個(gè)條件，就是要左右牙齒換著(zhù)咀嚼，另外咀嚼的時(shí)間也不宜過(guò)長(cháng)。

　　專(zhuān)家：咀嚼肌肉的餓鍛煉是在適度的情況下它可以刺激它正常發(fā)育，如果過(guò)度刺激的話(huà)它就會(huì )發(fā)育過(guò)度了，兩邊的咀嚼肌都大起來(lái)等于說(shuō)就像炸腮一樣都大起來(lái)，就起不到美容的作用了，所以說(shuō)咀嚼的過(guò)程當中應以你不累為準吧。

　　由此看來(lái)，嚼口香糖也和其它很多事情一樣，要適可而止，另外專(zhuān)家還提醒消費者，當你感到咀嚼肌疲勞或嚼到口干燥的時(shí)候，就該停止咀嚼了，而用餐后咀嚼口香糖的時(shí)間也不要超過(guò)半個(gè)小時(shí)為好，兒童每天咀嚼口香糖的次數最好不要超過(guò)三次，否則過(guò)度地咀嚼會(huì )使咀嚼肌緊張而導致睡眠時(shí)磨牙或睡眠不好。

　　面對如此眾多的口香糖，消費者應該怎樣去選擇呢？

　　消費者1：一般選口香糖我都選擇一些我自己喜歡的口味的品牌。

　　消費者2：我覺(jué)得貴的比較好吧，因為它應該說(shuō)質(zhì)量也比較好吧。

　　消費者3：我覺(jué)得包裝漂亮的我比較喜歡。

　　盡管選擇取向不盡相同，但大多數都是從一些外觀(guān)的感受進(jìn)行簡(jiǎn)單判斷的，其實(shí)決定口香糖質(zhì)量的標準主要有兩個(gè)，一個(gè)是口香糖的原材料，包括口香糖的膠基和添加劑，質(zhì)量好的膠基往往使口香糖咀嚼的時(shí)間較長(cháng)，咀嚼度和彈性都不錯，第二方面是口香糖的甜味緩釋技術(shù)的采用，緩釋性能好的口香糖往往甜味持續的時(shí)間長(cháng)，口感保持的時(shí)間也長(cháng)，近日記者就在實(shí)驗室里進(jìn)行了一次不同品牌、不同價(jià)位、不同口味的口香糖的比較實(shí)驗，結果發(fā)現，膠基質(zhì)量的好壞和緩釋技術(shù)的高低與口香糖的價(jià)格實(shí)際上難以成正比，而使用糖醇類(lèi)甜味劑的口香糖也與使用傳統果糖的口香糖在熱量攝入上有較大區別，因此消費者可以完全根據自己的口感來(lái)選擇自己認為好的口香糖，而對糖耐受程度不高的人可以選擇無(wú)糖和低糖的口香糖，除此而外，在選擇時(shí)還需注意以下方面。

　　專(zhuān)家：第一個(gè)方面就需要選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的，正常的銷(xiāo)售渠道銷(xiāo)售的一些品牌，這樣是保證口香糖安全性的主要方面；其次我們可以用手去感覺(jué)一下口香糖，它這個(gè)彈性它的硬度是否適中，我們講一般來(lái)說(shuō)適中的口香糖是比較好的，如果它特別軟可能是已經(jīng)潮解了或有其他方面變質(zhì)的現象是不宜選用的；第三個(gè)方面我們覺(jué)得可以取一個(gè)口香糖進(jìn)行咀嚼以后看它的硬度彈性和它的餓咀嚼性怎么樣，另外要看看它所添加的甜味劑是否純正，有沒(méi)有摻雜一些苦味怪味或其他現象。

　　我們都知道，口香糖還有一個(gè)人盡皆知的作用就是使口氣清新，但需要注意的是，它的這種作用與緩釋技術(shù)有關(guān)，緩釋好的可以在較長(cháng)的時(shí)間內保持口氣清新。不過(guò)，即使能保持較長(cháng)時(shí)間也只能起暫時(shí)的作用，因為，人的口腔異味是由多種原因造成的，應該找到相應的導致異味的原發(fā)疾病，比如，胃腸疾病或口腔疾病等，只有對癥下藥，才是保持口氣清新的根本辦法。

　　1、口香糖能代替刷牙嗎？

　　不能，嚼口香糖只能是對牙齒的一種輔助清潔，因為口香糖只能清潔壓面和部分牙齦，而對牙縫里的食物殘渣不能有效清除，所以該刷牙時(shí)就刷牙。口香糖并不能代替刷牙。

　　2、口香糖咽到肚子里會(huì )對腸胃有傷害嗎？

　　不會(huì )，因為口香糖的主要原料是合成或天然橡膠，這種可食用的橡膠屬于消化不了的物質(zhì)，即使不小心咽到肚子里，也會(huì )隨著(zhù)腸胃的運動(dòng)，最終排出體外，不會(huì )對身體有任何危害。

　　3、口香糖黏在衣物上怎么辦？

　　教你一招，如果口香糖不小心黏在了衣物上，可以將衣物防入冰箱的冷藏箱里冷藏，待口香糖殘渣完全凍結后再取出時(shí)，就可輕易與衣物剝離，而黏在其他物體上，可以用乙醇浸潤后再剝離。

　　4、口香糖殘渣可以隨處亂丟嗎？

　　最好不要，因為口香糖經(jīng)過(guò)在口腔中反復咀嚼，已經(jīng)黏上口腔中的多種細菌，但一旦離開(kāi)口腔環(huán)境，無(wú)論黏到什么地方，再接觸時(shí)都有可能接觸到活的細菌而導致傳染病發(fā)生，所以最好保留口香糖糖紙，在吃完后將殘渣包裹好再丟進(jìn)垃圾桶，不但遠離了傳染病，而且保護了環(huán)境。