眼下正是草莓銷(xiāo)售旺季，美國“健康飲食指南”網(wǎng)站最新載文，總結了經(jīng)過(guò)科學(xué)研究證實(shí)的草莓的多種保健作用。

　　抗癌。草莓富含維生素C等營(yíng)養物質(zhì)，有助于抗擊乳腺癌、食管癌和子宮頸癌及胃癌等癌癥。草莓中還含有花青素和櫟精。這些黃酮類(lèi)物質(zhì)可抑制結腸癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌細胞的活動(dòng)。

　　護心。哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院一項新研究發(fā)現，經(jīng)常吃草莓有助于降低血脂和血管炎癥危險。草莓中還含有有益心臟健康的葉酸。多項研究發(fā)現，體內葉酸水平低的人得致命冠心病危險會(huì )增加。

　　助消化。1杯草莓（約合150克）的膳食纖維含量可滿(mǎn)足成年人日推薦量的15%。膳食纖維有益消化及改善消化道健康。

　　護眼。《眼科學(xué)檔案》雜志刊登一項研究發(fā)現，每天吃3—5份草莓（每份80克）可以使老年黃斑病變危險降低36%。

　　護關(guān)節。《風(fēng)濕病年鑒》雜志刊登一項研究發(fā)現，大量攝入富含維生素C食物的人罹患多發(fā)性關(guān)節炎的危險降低3倍。

　　護腦。美國農業(yè)部抗衰老人體營(yíng)養研究中心最新研究表明，草莓可以防止與年齡有關(guān)的認知能力衰退。

　　潔齒。將1個(gè)草莓搗碎加半茶匙烘焙蘇打攪成糊狀，將混合物涂抹在牙齒上，保持5分鐘，然后漱口刷牙，并用牙線(xiàn)清潔牙縫。混合物中的蘋(píng)果酸有助于去除牙齒色斑，讓牙齒更潔白。

　　讓身體靈活。美國哈佛大學(xué)醫學(xué)院一項研究發(fā)現，常吃草莓可提高身體靈活度，防止罹患帕金森氏癥，這是因為草莓中富含黃酮類(lèi)抗氧化劑花色苷。

（實(shí)習編輯：徐潤蘭）