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米飯可以改善心理健康

摘要:該研究顯示,睡眠質(zhì)量和整體生活質(zhì)量的改善與大米的消費(fèi)有關(guān)。然而,面條和面包的攝入量并沒有顯示出同樣的關(guān)聯(lián)。同時(shí),米飯和味噌或豆醬湯的組合(另一種日本主食),也可以改善身心健康。

對于愛好日式料理的同學(xué)們來說,最近刊發(fā)在《PLOS One》上的一篇文獻(xiàn)為日料添了 濃墨重彩的一筆——日本傳統(tǒng)飲食可以改善心理健康。

 
最近,日本北海道大學(xué)醫(yī)學(xué)研究所和天士力學(xué)院的研究人員進(jìn)行了一項(xiàng)調(diào)查,以分析日本人的飲食習(xí)慣和身心健康。該研究基于278名身心健康的成年人,年齡至少40歲。研究小組隨后評估了參與者的日常飲食與精神健康的關(guān)系。
 
該研究顯示,睡眠質(zhì)量和整體生活質(zhì)量的改善與大米的消費(fèi)有關(guān)。然而,面條和面包的攝入量并沒有顯示出同樣的關(guān)聯(lián)。同時(shí),米飯和味噌或豆醬湯的組合(另一種日本主食),也可以改善身心健康。
 
在之前的研究中,發(fā)現(xiàn)日本飲食包含更多的大米和味噌湯,這對預(yù)防認(rèn)知衰退有作用。味噌含有類黃酮,有助于促進(jìn)大腦功能和學(xué)習(xí)能力,提高記憶力。 研究人員還表示,目前的研究表明大米攝入量與身體和心理健康之間存在聯(lián)系,這也會(huì)間接影響其他食物的攝入。
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