老年人最易患上的疾病中老年癡呆占首位，這種疾病對老年人的危害非常大，會(huì )影響老年人的生活，記憶，精神和行為等，使老年人失去自理能力。患者和家屬都要對這種疾病進(jìn)行了解，做好日常飲食的養護工作。下面我們就請專(zhuān)家為我們介紹一下老年癡呆患者對日常飲食養護。

　　1、日常飲食宜多樣化，不宜過(guò)飽。要做到高蛋白，高維生素，高纖維，低膽固醇，低脂肪，低糖，低鹽飲食。

　　2、各類(lèi)堅果：花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含豐富的亞油酸，對神經(jīng)細胞有保護作用。

　　3、富含卵磷脂的食物：如大豆類(lèi)制品、磨菇。卵磷脂是神經(jīng)細胞代謝修復的重要物質(zhì)。

　　4、蔬菜中芹菜、黃花菜都有益于大腦的健康保護。蘋(píng)果等富有維生素的水果也是被推薦的食品。

　　5、富含纖維素的食物：如谷類(lèi)，麥類(lèi)，特別是含有豐富纖維素的燕麥。

　　老年癡呆患者注意的飲食事項：

　　1、飲食的關(guān)鍵是營(yíng)養的攝入要平衡，要多吃植物性蛋白及含鈣食品，適量補充維生素E和卵磷脂，多吃新鮮蔬菜、水果，減少鋁、銅的攝入，少吃肥肉、鹽和糖。

　　2、充葉酸和維生素B12老年癡呆癥的發(fā)生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關(guān)。歐洲一些醫院對數百名已確診為老年癡呆癥的病人進(jìn)行血液測定時(shí)發(fā)現，這些病人血液中高半胱氨酸的含量特別高，由于葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸及維生素B12有助于防止老年癡呆癥的發(fā)生。

　　3、常食大豆，大豆含有豐富的異黃酮、皂甙、低聚糖等活性物質(zhì)。美國科學(xué)家研究發(fā)現，大豆異黃酮具有一定的腦保健作用，其化學(xué)物質(zhì)極為穩定，無(wú)論炒煮燉均不會(huì )破壞其結構，也不影響其效果，所以常食大豆不僅可以攝取充分的植物蛋白，預防血脂異常癥、動(dòng)脈硬化，還有抗癌及預防老年癡呆癥等功效。

　　4、多吃魚(yú)或適當補充魚(yú)油加拿大的科研人員對70名多倫多老人(其中1/4患有老年癡呆癥)研究發(fā)現，健康的老人血液中歐米伽3脂肪酸(尤其是二十二碳六烯酸DHA)的含量遠遠高于癡呆的老人。這種脂肪酸在魚(yú)油中含量豐富，還能預防心臟病的發(fā)生。因此，多吃魚(yú)，尤其是高油脂的魚(yú)，如鮭魚(yú)、鱒魚(yú)和魷魚(yú)等，可有效預防癡呆癥和心臟病。

　　5、老年癡呆癥患者應多吃富含鋅、錳、硒、鍺類(lèi)的食物，如海產(chǎn)品、貝殼類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、豆類(lèi)、堅果類(lèi)、蠶蛹、大蒜、蘑菇等，對預防老年癡呆癥的發(fā)生十分有益。

　　老年癡呆患者在日常飲食中，要做到營(yíng)養均衡，飲食多樣，度使用堅果，大豆，花生。蔬菜，瓜果。魚(yú)類(lèi)等，另外還要多食用谷類(lèi)，麥類(lèi)，減少膽固醇，脂肪，糖類(lèi)的攝取。只有合理飲食，才能輔助治療效果，使患者早日擺脫老年癡呆疾病。